Rouleaux de poulet cuits dans une sauce aux olives
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Préchauffer le four à 180°C ventilé. Mettez la sauce tomate, l'huile d'olive, l'oignon, la poudre d'ail, les olives, le sel et le poivre dans un plat allant au four et mélangez.
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Assaisonnez bien les petits pains avec du sel et du poivre, mettez-les dans la sauce et parsemez de thym. Je recouvre le plat d'abord de papier antiadhésif puis de papier aluminium. Je mets le plat au four et laisse cuire 1 heure et 10 minutes.
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Je sors le plat du four, mets la température sur grill, retire le papier et le papier d'aluminium et remets au four pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que les rouleaux soient légèrement dorés.
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Je sers les petits pains tranchés. Garnir de sauce riche et de tranches de pain grillées, saupoudrées de sel marin et de thym séché.
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