Avec un couteau bien aiguisé, j'enlève la membrane de la saucisse et transfère le "haché" dans une poêle antiadhésive sans matière grasse. Je mets la casserole sur le feu et la fais revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée. J'ajoute la pâte et continue de faire sauter jusqu'à ce qu'ils sentent le musc.

J'éteint avec le vin et laisse sécher la garniture. J'ajoute les poivrons et continue de faire sauter pendant 2-3 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir la garniture.

Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, je mélange les deux fromages et les laisse de côté.

J'étale la première feuille de pizza sur un morceau de papier anti-adhésif et avec le rouleau à pâtisserie je l'étale en leur donnant une forme rectangulaire. Je tourne la pâte de sorte qu'un côté long soit vers mon corps. Je verse la moitié des ingrédients sautés le long du bord de la pâte devant moi et utilise une cuillère pour étaler la garniture pour recouvrir la feuille en laissant environ 1 cm de la fin, sans garniture. Je saupoudre toute la surface de paprika et la moitié de la quantité de fromages. À l'aide du papier antiadhésif, je roule en un long rouleau étroit. Avec un couteau, j'ai coupé des rondelles d'environ 2 cm de large.

Je dispose les rouleaux sur une feuille tapissée de papier antiadhésif et je répète l'opération avec le reste des ingrédients. Badigeonnez les rouleaux d'œuf battu et enfournez pour 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.