Ravani à la noix de coco

Pour le sirop

1. Dans une casserole je mélange le sucre avec l'eau. Je mets la casserole sur feu moyen et fais bouillir le sirop pendant 3 minutes à partir du moment où il commence à bouillir. Retirez et ajoutez le jus de citron. Je le laisse refroidir de côté.

Pour le Rabani

1. Préchauffer le four à 170°C ventilé. Je beurre bien un moule de 20x30 cm et le réserve.

2. Je mets les œufs et le sucre dans un bol et je bats avec un fouet jusqu'à ce que les ingrédients soient mousseux. J'ajoute l'huile de graines et le yaourt et continue de mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la semoule, les noix de cajou, la levure chimique et la vanille et mélanger avec un mariz jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.
   Versez le mélange dans le moule et faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes.

3. Je sors le dessert du four, le coupe en morceaux et le saupoudre de sirop froid. Je le laisse de côté jusqu'à ce que le sirop soit absorbé, saupoudré de noix de coco et coupé en morceaux.
   Je sers immédiatement.