Bien assaisonner les filets de sole avec du sel et du poivre. Je mets les tranches de légumes dans un bol et les assaisonne avec du sel et du poivre. Si je veux, je saupoudre aussi un peu d'aneth pour plus de saveur.

Sur une feuille de papier sulfurisé, je dépose la moitié des légumes et place un filet de langue dessus. Arroser de la moitié de l'huile d'olive et de la moitié du jus de citron. Je ferme bien le papier sulfurisé et pose le paquet sur une tôle. Je répète le processus avec le deuxième filet et le reste des légumes.

Cuire le poisson pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
J'ouvre soigneusement les emballages, saupoudre d'aneth et sers.