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Salade verte aux champignons crus et poulet

Salade verte aux champignons crus et poulet

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Temps de préparation 30 mins Temps total 30 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison : Convient toute l'année

Matériaux

Pour les champignons

Pour la vinaigrette

Exécution

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de On

Pour les champignons

  1. Dans un grand bol, je mets les lamelles de champignons, les feuilles de thym et le jus de citron. Mélanger et laisser reposer 10 minutes.

Pour la vinaigrette

  1. Dans un bol, bien mélanger le yaourt (ou ariani), la moutarde et le miel, jusqu'à ce qu'ils deviennent un mélange épais mais lisse. J'ajoute le vinaigre, le sel et le poivre, mélange puis verse lentement l'huile, sans arrêter le mélange, jusqu'à ce que j'obtienne une sauce épaisse type mayonnaise, avec une texture lisse et fine. Je laisse la vinaigrette de côté.

Pour la salade

  1. Dans un grand saladier, je mélange la laitue, le poulet bouilli, la laitue et les tomates séchées. Bien égoutter les champignons, les ajouter à la salade et mélanger délicatement. Arroser de vinaigrette et servir immédiatement. 

Mots clés: champignons verts

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  1. madelainecota32

    Savoureux