Salade verte aux champignons crus et poulet
Matériaux
Pour les champignons
Pour la vinaigrette
Exécution
Video
de
On
Pour les champignons
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Dans un grand bol, je mets les lamelles de champignons, les feuilles de thym et le jus de citron. Mélanger et laisser reposer 10 minutes.
Pour la vinaigrette
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Dans un bol, bien mélanger le yaourt (ou ariani), la moutarde et le miel, jusqu'à ce qu'ils deviennent un mélange épais mais lisse. J'ajoute le vinaigre, le sel et le poivre, mélange puis verse lentement l'huile, sans arrêter le mélange, jusqu'à ce que j'obtienne une sauce épaisse type mayonnaise, avec une texture lisse et fine. Je laisse la vinaigrette de côté.
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Savoureux