Je lave bien les pommes de terre, les brosse soigneusement et les mets dans une casserole. J'ajoute de l'eau pour bien les recouvrir, j'ajoute un peu de sel et je les fais bouillir à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils ramollissent bien - la fourchette doit facilement les percer - mais ils ne se désagrègent pas. Je les égoutte, les laisse complètement refroidir et les coupe en deux (ou en quatre, s'ils sont plus gros).

Je les mets dans un grand bol et j'ajoute le céleri, les radis, les oignons verts, l'aneth, le sel et le poivre. Mélanger soigneusement et réserver.

Dans un autre bol, mélanger le yogourt à la fourchette jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. J'ajoute la moutarde, le jus et le zeste de citron, le sel et le poivre et mélange. Je verse ce mélange dans le bol avec les pommes de terre et mélange bien mais avec précaution pour ne pas les briser davantage.

Je sers immédiatement. Mais je peux recouvrir le bol de film alimentaire et le mettre au réfrigérateur, pendant 1 heure, afin de pouvoir servir la salade froide.