Les étapes que nous suivrons sont :

1. Je fais bouillir les pâtes dans une casserole d'eau salée, al dente.
   
2. Dans un petit bol, je mets le fromage à la crème, le lait et la moutarde. J'ajoute 1 cuillerée d'eau d'ébullition des pâtes et mélange bien.
   
3. En même temps, je fais chauffer l'huile d'olive avec le Lurpak Soft dans une poêle profonde et fais dorer l'oignon. Dès qu'il prend couleur, ajoutez l'ail et 1 minute plus tard, éteignez avec le vin. J'ajoute les épinards et les feuilles de betterave et remue jusqu'à ce que leur volume baisse et qu'ils se flétrissent. Assaisonnez de sel et de poivre et versez le mélange de la poêle dans le bol avec le fromage à la crème. J'ajoute également la pappardelle et mélange délicatement.
   
4. Servir avec du poivre fraîchement moulu.