Faites chauffer 1 ½ tasse d'eau dans une casserole. Je laisse tomber les sachets de thé. J'ajoute les raisins secs et les figues et je les laisse tremper pendant 30 minutes.

Dans un bol, je bats le fromage à la crème, l'huile d'olive et 1-2 cuillères de thé qui hydrate les raisins secs et les figues.
J'ajoute les noix, la menthe, les raisins secs et les figues égouttées, la grenade, le sel et le poivre fraîchement moulu. je mélange bien.

Tapisser 4 moules à muffins de papier d'aluminium. Je remplis les caissettes avec le mélange et j'appuie bien. Je couvre de film et laisse les boules de fromage au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles durcissent.
Démouler à l'aide du film et servir avec des crackers salés et des chips de paprika.