Dans un grand bol, mélanger la poudre à biscuits, le chocolat râpé, une cuillère à café de cannelle et le beurre.

Placer un cercle de 26 cm sur une assiette ronde et disposer le mélange de biscuits à l'intérieur.

Dans un grand bol, mettre les petimezi et l'eau et bien mélanger avec une cuillère en bois. Je divise le mélange en deux, dans deux bols différents. Dans l'un, j'ajoute la farine de maïs et mélange bien avec le fil jusqu'à ce que tous les grumeaux soient dissous.

Je verse les deux mélanges ensemble dans une grande casserole et les mélange très bien avec le fouet. Je mets la casserole sur la cuisinière et fais chauffer à feu moyen-doux, jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition, en remuant très souvent avec le fouet. Laisser mijoter à la même température pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la moutarde épaississe et devienne une bouillie épaisse.

Je retire du feu et verse la moutarde dans le cercle au-dessus de la base des biscuits. Je termine avec les graines de sésame, le reste de la cannelle, les noix et les écorces de chocolat. Je le laisse bien refroidir et avec un couteau j'enlève la mustelurie du cerceau. Je sers le biscuit mustalevria coupé en morceaux triangulaires.