Les étapes que nous suivrons sont :

1. Je fais fondre la couverture au bain-marie, c'est-à-dire dans un bol en inox, fixé sur le bord d'une casserole dans laquelle mijote un peu d'eau. Je retire la casserole avec le bol du feu et, pendant que le chocolat est encore très chaud, ajoute le beurre et mélange avec une spatule en caoutchouc (mariz) ou avec une cuillère en bois, jusqu'à obtenir un mélange velouté. J'ajoute les biscuits et le halva et mélange doucement.
   
2. Je laisse le mélange de côté pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il refroidisse un peu et durcisse légèrement.
   
3. J'ai étalé un grand morceau de film transparent sur le plan de travail. Je verse le mélange de chocolat au centre et l'étale avec une spatule, jusqu'à ce que je fasse une couche rectangulaire avec des dimensions d'environ 17 x 5 cm.Je mets les fraises, dans le sens de la longueur, au centre et roule le mélange en un rouleau, en soulevant le filmer et enfermer les fraises au centre.
   
4. Je serre et tord les bords du film, comme des bonbons, et enveloppe fermement tout le tronc dans du papier d'aluminium. Je le mets au congélateur pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'il durcisse, puis je le transfère au réfrigérateur, pendant encore 2 heures.
   
5. Pour servir, je déballe soigneusement la bûche, coupe autant de tranches que je veux et enveloppe le reste de film alimentaire. Je l'ai remis au réfrigérateur où il peut se conserver jusqu'à 1 semaine.