Pour le crumble

1. Je lave la pomme et la râpe sur une râpe grossière dans un bol. J'ajoute tous les autres ingrédients et mélange bien. Je laisse le mélange de côté.

Pour la tarte aux pommes

1. Beurrez bien un moule à cake de 12x24 cm de long et tapissez le fond de papier antiadhésif. Préchauffer le four à 170°C ventilé.

2. Dans un bol je mets l'huile de graines, le lait, le vinaigre de cidre de pomme, le sucre et la vanille et mélange au fouet. Je saupoudre d'abord la farine d'avoine puis la farine tout usage et je mélange. J'ajoute la levure chimique en dernier et je mélange.

3. Je lave les pommes, les coupe en deux, enlève les trognons et les coupe en fines tranches. Je verse le mélange dans le moule, le nivelle avec une cuillère et le recouvre du mélange de surface. Disposez les tranches de pomme en rangées et faites cuire au four pendant 50 à 55 minutes.

4. Je laisse la tarte aux pommes 15 minutes avant de la démouler.
   Servir saupoudré de sucre en poudre.