Tarte aux pommes renversée avec petimezi
Matériaux
Exécution
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Je mets les cubes de pomme dans un bol, verse dessus du jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas, mélange et réserve.
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Dans un bol, battre le sucre avec les 250 gr. beurre ramolli pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanc. J'ajoute les œufs un à un, sans arrêter de battre, jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés dans le mélange. Ensuite, j'ajoute la semoule, la noix de coco et la poudre d'amande (ou de noisette) et je bats environ 2 minutes, à petite vitesse. Enfin, j'ajoute la farine, la levure chimique et les graines de vanille (ou poudre) et mélange les ingrédients avec une cuillère en bois ou une marize (spatule élastique, idéale pour mélanger les mélanges).
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Préchauffer le four à 200°C.
Je disperse les morceaux de beurre congelé dans une casserole ronde d'un diamètre de 28 à 30 cm et saupoudre de petimezi. Répartir uniformément les morceaux de pomme sur la plaque à pâtisserie. Je verse le mélange que j'ai battu au mélangeur par-dessus et nivelle bien la surface avec une spatule. -
Je mets le moule au four et fais cuire la tarte aux pommes pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée. Je sors le moule du four et laisse la tarte aux pommes pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle refroidisse légèrement. Ensuite, je le retourne délicatement sur une assiette pour que les pommes soient sur le dessus. Je le sers tiède ou le laisse complètement refroidir avant de le couper en morceaux.
Si désiré, saupoudrer chaque morceau de sucre en poudre tamisé.
Commentaires des utilisateurs
En 20 minutes de cuisson elle avait déjà pris de la couleur et en une demi-heure elle était brune... Je ne savais pas si la semoule était cuite donc j'ai pu la sortir un quart plus tôt... elle est sortie trop cuite et mouillé au milieu... peut-être que la température du four n'est pas bonne... tant d'ingrédients... J'ai fait d'autres commentaires mais personne ne répond, envoyez au moins un email....
Si vous constatez qu'il a pris suffisamment de couleur alors que la cuisson n'est pas terminée, couvrez le moule d'un morceau de papier aluminium et poursuivez la cuisson.
La température est de 200°C avec des résistances ou si vous le souhaitez vous pouvez la cuire à 180°C avec un ventilateur.
Savoureux
En 20 minutes de cuisson elle avait déjà pris de la couleur et en une demi-heure elle était brune... Je ne savais pas si la semoule était cuite donc j'ai pu la sortir un quart plus tôt... elle est sortie trop cuite et mouillé au milieu... peut-être que la température du four n'est pas bonne... tant d'ingrédients... J'ai fait d'autres commentaires mais personne ne répond, envoyez au moins un email....
Si vous constatez qu'il a pris suffisamment de couleur alors que la cuisson n'est pas terminée, couvrez le moule d'un morceau de papier aluminium et poursuivez la cuisson.
La température est de 200°C avec des résistances ou si vous le souhaitez vous pouvez la cuire à 180°C avec un ventilateur.
Savoureux