1. Je lave bien les citrons et avec un éplucheur (outil d'épluchage) ou avec un petit couteau j'enlève leur peau. J'essaie d'avoir le moins possible de chair blanche des citrons car c'est ce qui rend ma liqueur amère.

2. Versez la vodka et les zestes de citron dans un bocal avec un couvercle hermétique. Je ferme le couvercle et stocke le pot pendant 20 jours dans un endroit sombre et frais. Tous les 2 jours je fais un brassage sans ouvrir le pot.

3. Le 20e jour, j'ouvre le pot, filtre le liquide à travers une gaze fine pour qu'il n'y ait aucun morceau de citron.

Pour le sirop

1. Dans une casserole, je chauffe l'eau avec le sucre et laisse bouillir pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

2. Je laisse le sirop refroidir complètement et revenir à température ambiante.
   Je mélange lentement les deux liquides en remuant et je les verse dans des bouteilles.
   Il se boit légèrement frais.