Lasagnes à la viande hachée au four

1. Dans une casserole large et peu profonde, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire revenir l'oignon, les carottes et la viande hachée pendant 5-6 minutes, en remuant, jusqu'à ce que la viande hachée change de couleur. J'ajoute les oignons verts, je fais cuire encore 5 minutes en remuant bien et j'ajoute la sauce, l'origan, la cannelle, le sel et le poivre. Je fais cuire encore 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit conservée et que je retire du feu.

Pour la crème

1. Dans une casserole moyenne, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et saupoudrer de maïzena, en remuant bien avec un fouet, jusqu'à ce que la farine devienne dorée et diffuse son arôme. J'ajoute le lait chaud et le cube de légumes, en remuant fortement et sans arrêt, jusqu'à ce que tous les grumeaux soient dissous. Je fais cuire la crème pendant quelques minutes à feu doux, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement et retire du feu. Ajouter sel, poivre, yaourt et graviera râpé et bien mélanger.

Raccord

1. Préchauffer le four à 180°C.
   Versez les 3/4 de la crème dans la viande hachée et mélangez bien. Graisser légèrement un plat de cuisson rectangulaire allant au four et profond et saupoudrer de la moitié de la chapelure. Je dépose une couche de lasagnes et verse la moitié du mélange de viande hachée dessus. Couvrir à nouveau de lasagne, étaler le reste de viande hachée et recouvrir avec le reste de lasagne. Enfin, je recouvre avec le reste de crème que j'ai laissé de côté. Saupoudrer du reste de chapelure.

2. Je fais cuire les aliments pendant 1 heure, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée. Je le laisse un peu refroidir, je le coupe en morceaux et je sers.