Name: Poulet traditionnel avec sauce au yogourt doux et sauce au whisky épicée
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 coq traditionnel de 1 ½ à 2 kg, Boubas Viandes d'Epire; 30 ml d'huile d'olive; Jus de 1 citron; Sel poivre; 400 gr. Yaourt; 100 ml de crème; 3-4 brins d'aneth, hachés; 1 c. flocons de paprika doux; 2 c. soupe à l'huile d'olive; Sel, poivre blanc; 250 gr. ketchup; 250 ml de jus d'ananas, sans sucre; 100 ml de whisky; 80 gr. mélasse; 1 c. soupe sauce soja; 1 petit oignon, râpé; 2 gousses d'ail, fondues; 1 c. piment de cayenne doux

Traditionnel

Poulet traditionnel avec sauce au yogourt doux et sauce au whisky épicée

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Méthode de cuisson: ?? Cuisine: Grec Cours: Vacances, Viande, Apéritifs & Apéritifs, Table de Pâques, Journée grillade

Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 90 minutes Temps total 1h50. Difficulté: Pour les débutants Portions: 6

Exécution

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Inactif actif

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante. J'assaisonne le poulet avec du sel et du poivre et l'arrose d'huile d'olive et de jus de citron. Je place le coq sur le comptoir de la cuisine et le perce avec une broche. J'appuie la broche sur un plateau et je la transfère au four. Je mets suffisamment d'eau dans la casserole (pour que le liquide coule et que vous ne génériez pas de fumée) et enfournez pour 1hXNUMX. Pendant la cuisson, je vérifie si je dois ajouter de l'eau.

Pour la sauce au yaourt

Dans un bol, je mélange tous les ingrédients. J'ai mis la sauce au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Pour la sauce au whisky

Je mets tous les ingrédients dans une casserole et je fais cuire à feu moyen pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il prenne. Pendant l'ébullition je remue pour que ça ne colle pas. Transférer la sauce dans un bol et laisser refroidir avant de servir.

Poulet traditionnel avec sauce au yogourt doux et sauce au whisky épicée