Spaghettis courts sauce moutarde et jambon
Matériaux
Pour la sauce moutarde
Exécution
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Faire bouillir les pâtes courtes al dente, dans une grande quantité d'eau salée, selon les instructions sur le paquet. Je l'égoutte et le laisse de côté au chaud.
Pour la sauce moutarde
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Dans une grande poêle antiadhésive profonde, je mets le fromage à la crème, le lait et la moutarde et je les fais chauffer à feu doux en remuant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'ils deviennent une crème lisse. J'ajoute la régate et poursuis la cuisson environ 2 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elle fonde et rejoigne le mélange.
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J'ajoute le jambon en tranches, le sel et le poivre et je fais cuire encore 2 minutes, toujours à feu doux, en remuant. Ajouter le macaroni court bien égoutté, mélanger délicatement pour le recouvrir de sauce et ajouter le persil haché. Remuer et servir aussitôt
Notes
Dr. DIMITRIS GRIGORAKIS : Preuve qu'un plat classique peut être délicieux, nutritif et riche en antioxydants ! Le demi-macaroni court est riche en valeur nutritive, car il fournit une grande quantité de vitamines B qui renforcent le système nerveux et stimulent en même temps le métabolisme. La moutarde met en valeur les performances antioxydantes du plat. Des substances antioxydantes abondantes - bêta-carotène et flavonoïdes, avec un apport remarquable d'unités ORAC "antioxydantes", qui représentent un pourcentage important de nos besoins quotidiens - ont des effets bénéfiques tant sur le cœur que sur le système immunitaire. En même temps, ce plat particulier apporte du fer pour une meilleure hématopoïèse et un renforcement de la ferritine, ainsi que des protéines de haute valeur nutritionnelle pour des fonctions biologiques efficaces. Enfin, le cream cheese frais, le lait et le regato râpé renforcent les performances de la recette en calcium et en vitamines A et D, nutriments liés à une bonne santé osseuse et à une forte protection immunitaire !
Commentaires des utilisateurs
Sublime!
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