Dans une casserole d'eau salée, je fais bouillir les pâtes al dente. Je garde ½ tasse d'eau bouillante et je les filtre.

Faire chauffer le beurre dans une poêle. Ajouter l'ail et faire revenir 1 minute. Ajouter les crevettes et cuire 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles changent de couleur. Je ne fais pas trop cuire car ils vont durcir. Je retire les crevettes à l'aide d'une écumoire et remets la casserole sur le feu.

Ajouter les tomates séchées et faire revenir 2-3 minutes. J'ajoute la crème, le sel, le poivre et le paprika et fais bouillir pendant 5 minutes. Je verse le fromage et mélange jusqu'à ce que le fromage fonde et qu'une sauce crémeuse soit créée.

Ajouter les pâtes bouillies, les crevettes, le basilic, le sel et le poivre fraîchement moulu. Je mélange et si elles ne sont pas trop crémeuses, j'ajoute l'eau que j'ai gardée de la cuisson des pâtes. Saupoudrer d'un peu de fromage supplémentaire et servir immédiatement.