Pour la crème :

1. Je mets le beurre dans une casserole pour le faire fondre. J'ajoute la farine et la maïzena saupoudrées et mélange au fil pendant 2-3 minutes pour qu'elles soient grillées. J'ajoute le lait et le sucre et mélange constamment avec le fil jusqu'à ce que la crème prenne. Retirer du feu et ajouter la crème et la vanille. Bien mélanger et recouvrir d'un film alimentaire de manière à ce que vous touchiez la crème. Je l'ai laissé refroidir. Après refroidissement complet, je « bats » la crème avec le rhabdoblender pour la rendre plus veloutée.
   

Pour le sirop :

1. Je mets tous les ingrédients dans une casserole et fais bouillir 10 minutes à feu doux. Retirer et laisser refroidir.
   

Pour la base et la surface :

1. Je sors le kadaifi de son emballage, le peluche avec mes mains et le coupe en petits morceaux avec un couteau. Je mets le beurre dans un wok profond pour le faire fondre à feu moyen à élevé. J'ajoute le sucre et mélange pendant 30 secondes. J'ajoute le kadaifi et le rôti, en remuant avec 2 fourchettes, pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Je divise la moitié du mélange dans 6 verres et saupoudre d'un peu de sirop.
   

2. Je remplis les verres avec la crème (pas jusqu'en haut), je parsème quelques fruits rouges et je recouvre avec le reste de kadaifi cuit. J'arrose d'un peu de sirop et décore de fruits rouges.