Faire chauffer l'eau et le sucre dans une casserole moyenne jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Je continue à bouillir pendant encore 5 minutes, à feu moyen, jusqu'à ce que je fasse un sirop moyen. Retirer du feu et laisser refroidir 10 minutes.

J'ajoute le café et la boisson, mélange et laisse le mélange refroidir complètement, à température ambiante. Je le transfère dans un bol en acier inoxydable ou en plastique, de préférence peu profond, le recouvre de papier d'aluminium et le mets au congélateur pendant 4 à 6 heures, jusqu'à ce que le mélange soit bien congelé.

Toutes les 30 minutes, je sors le récipient du congélateur et remuez le mélange avec une fourchette pour le briser.
Je divise le granité dans des bols ou des verres larges et je le sers. Si je veux, j'accompagne avec 1 - 2 c. à soupe de chantilly.