Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, chauffer le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il fonde, mais ne brûle pas. Je le laisse refroidir et devenir tiède.

J'épluche les poires, je les coupe en deux et j'enlève les noyaux. Je coupe leur chair en petits cubes en forme de dés, les mets dans un grand bol et ajoute la poudre de vanille. je mélange bien.

Je vide les poires dans un plat rond allant au four de 20 cm de diamètre et les étale uniformément. J'étale la couverture râpée dessus.

Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade et le beurre fondu et tiède. Je mélange le mélange avec mes doigts jusqu'à ce qu'il devienne comme une chapelure grossière. J'ai étalé ce mélange dans le moule, sur le dessus du chocolat.

Je fais cuire la confiserie pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante et que les poires soient tendres. Je le sers chaud.