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Crevettes sauce curry et basmati aromatique

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Temps de préparation 10 mins Temps de cuisson 30 mins Temps total 40 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison : Convient toute l'année

Matériaux

Pour le riz

Pour les crevettes

Exécution

Vidéo
de On

Pour le riz

  1. Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une casserole. J'ajoute toutes les épices et je fais sauter jusqu'à ce qu'elles sentent le musc. Je verse le basmati, remue pour faire revenir et ajoute les raisins secs. Saler et poivrer et ajouter 600 g. eau chaude. Dès que ça commence à bouillir, je baisse le feu et couvre la casserole avec son couvercle. Je laisse le riz mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il absorbe tout le liquide et que des petits trous se forment à la surface.

Pour les crevettes

  1. Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une casserole. J'ajoute les épices, la feuille de laurier et le poivron et fais sauter pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'ils sentent le musc. J'ajoute l'oignon et continue de faire sauter pendant encore 2 minutes. Je verse le lait de coco et fais cuire 10 minutes. Je jette les crevettes et je continue la cuisson encore 5 minutes.

    Je mixe le basmati à la fourchette, pour qu'il devienne grumeleux et serve dans les assiettes. Je partage la sauce avec les crevettes et sers immédiatement.

Mots clés: sauce au curry de crevettes basmati aromatique

Commentaires des utilisateurs

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  1. Eve_nkld

    Très bien!

  1. Eve_nkld

    Très bien!