Name: Anchois sauce moutarde
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1.500 XNUMX gr. crevettes, Boubas Viandes d'Epire; 3 gros oignons secs; 1 ail entier, coupé en deux; 3 c. soupe à la moutarde; Jus de 2 citrons; 50 ml d'huile d'olive; 1 c. origan doux, sec; 1 c. cumin doux, poudre; Sel, poivre fraîchement moulu; 200 gr. moutarde douce; 50 ml de bouillon de viande ou de poulet, chaud; 50 ml de crème tiède; 30 ml de jus d'orange; ¼ c. piment de la Jamaïque, poudre; ½ c. cumin doux, poudre; ½ c. piment de cayenne doux; Sel de mer

Traditionnel

Anchois sauce moutarde

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Méthode de cuisson: ?? Cuisine: Grec Cours: Vacances, Viande, Repas principal, Apéritifs & Apéritifs, Table de Pâques, Journée grillade

Temps de préparation 10 mins Temps de cuisson 50 mins Temps total 1 h Difficulté: Débutant Portions: 4

Exécution

Vidéo

de On

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante. Dans un bol, je mélange la moutarde, le jus de citron, l'huile d'olive, l'origan, le cumin, le sel et le poivre et j'ajoute les crevettes. Je remue bien pour les enrober du mélange et je les mets de côté.
Je nettoie les oignons et les coupe en quartiers. Je les dispose dans un plat allant au four et verse les crevettes avec leur marinade. Bien mélanger et ajouter l'ail haché. Couvrez le moule avec du papier anti-adhésif et faites cuire au four pendant 40 minutes. Je retire le papier et continue la cuisson pendant encore 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Pour la sauce moutarde

Je mets tous les ingrédients dans un bol et mélange avec un fouet jusqu'à ce qu'une sauce épaisse soit créée.
Je sers le gardubaki coupé en morceaux, avec les oignons et verse dessus la sauce à la moutarde.

Anchois sauce moutarde