Sirop

1. Mettez l'eau et le sucre dans une petite casserole et faites-les chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition. Faire bouillir pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il prenne. Retirer du feu et ajouter la liqueur de mastic, les feuilles de menthe et les écorces d'orange. Je laisse le sirop refroidir complètement à température ambiante, puis je le mets au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il refroidisse bien.

salade

1. Dans un grand bol, de préférence en verre pour une belle apparence, je mets les fruits coupés et le jus d'orange et mélange soigneusement, de préférence avec les mains pour que les morceaux de fruits ne se dissolvent pas.
   Je filtre le sirop froid et le verse sur la salade. Mélanger soigneusement et servir immédiatement.