Crumble aux pommes et poires

J'épluche les pommes et les poires, je les coupe en deux, j'enlève les noyaux et je coupe la chair en morceaux moyens. Arrosez de jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.

Je mets des pommes en conserve, des poires, des raisins secs, du miel et du jus d'orange dans une casserole peu profonde. Je fais chauffer ces ingrédients à feu doux pendant 15 minutes en remuant régulièrement et soigneusement avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le fruit ramollisse et devienne miellé. Retirer du feu et verser le contenu dans une casserole moyenne résistante à la chaleur.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un bol, mélanger les graines de lin, la farine et le beurre. Je travaille les ingrédients avec mes doigts, jusqu'à ce que je fasse un mélange comme une chapelure grossière, un peu fraîche.

J'ajoute les flocons d'avoine, les graines de tournesol et la cassonade et mélange très bien. Avec une cuillère, je verse ce mélange uniformément sur les fruits de la casserole, en les recouvrant presque partout, à l'exception d'une marge de 1 à 2 cm des parois de la casserole.

Je fais cuire le dessert pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient bien ramollis et que la croûte soit rose et croustillante. Je sers le dessert chaud.