Dans une petite casserole, je mets 3 tasses d'eau mesurée, le sucre et les cerises après les avoir coupées (pas besoin d'enlever les noyaux). Je mets la casserole à feu moyen et fais bouillir pendant 10 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir. Je vide le mélange froid dans une passoire fine et presse pour extraire le maximum de bouillon.

Dans une carafe je mets le reste de l'eau, le bouillon, le jus de citron. Je le laisse refroidir au frigo. J'ajoute des cerises, des tranches de citron, quelques feuilles de basilic et des glaçons.