1. Préchauffer le four à 160°C ventilé. Beurrer ou huiler légèrement une poêle de 20 cm de diamètre et tapisser le fond de papier antiadhésif.

2. Mettez les œufs et le sucre dans un bol et fouettez pendant quelques minutes. J'ajoute la vanille, le café, le vinaigre et l'huile de graines et mélange bien jusqu'à ce qu'ils soient homogènes.

3. Dans un bol, mélangez la farine, le cacao, le sel, la levure chimique et le soda.
   Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés avec le reste du mélange.

4. Transférez le mélange dans le moule et enfournez pendant 50 à 60 minutes. Je teste avec un cure-dent et s'il ressort propre, je le retire du four. Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir.

Pour le glaçage

1. Je mets tous les ingrédients dans une casserole et mélange avec un fouet jusqu'à ce qu'ils soient homogénéisés et qu'un riche glaçage soit créé. Retirer du feu et transférer le glaçage dans une passoire que j'ai placée sur un bol. Je remue avec une cuillère pour faire passer le glaçage et dissoudre les grumeaux. Je laisse refroidir le glaçage et l'étale sur le gâteau.