Je préchauffe le four à 180°C avec ventilateur. Je beurre un moule à cake classique (avec un trou au milieu) avec un peu de beurre et saupoudre d'un peu de farine. Je tapote le moule pour enlever l'excédent de farine et le mets de côté.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Je mets le beurre et le sucre dans le bol du batteur et je les bats à vitesse moyenne pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce que le sucre fonde.

Je verse le premier oeuf sans arrêter le batteur et j'attends qu'il soit incorporé au mélange avant de verser le suivant. Je continue à ce rythme et une fois que j'ai mis tous les œufs dedans je laisse le mélange battre pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne blanc et gonflé.

Retirer le bol du mélangeur et ajouter la crème et la vanille. Je tamise la farine avec la levure chimique directement dans le seau et mélange avec un mariz.

Je verse la moitié du mélange dans le moule et remets le seau dans le mélangeur. Ajouter le chocolat fondu et battre à feu doux jusqu'à ce qu'il soit incorporé au mélange. Je verse le mélange de chocolat dans le moule et lisse la surface avec une cuillère. Je tapote un peu le moule sur le comptoir de la cuisine et le transfère au four.