Je mets la boîte de lait sucré (sans l'ouvrir) dans une plaque allant au four et la recouvre de papier d'aluminium. Je le mets dans une casserole plus grande et j'ajoute de l'eau jusqu'au milieu de la casserole. Cuire au four à 180°C pendant 1h2 à XNUMXh jusqu'à caramélisation.

Je réduis les biscuits et les noisettes en purée au robot culinaire. J'ajoute le beurre fondu et mélange bien jusqu'à ce que les miettes soient "humides". Je mets un cercle de 28 cm dans un moule et étale le mélange de biscuits. J'ai bien étalé la base avec une cuillère, pour qu'elle ait une épaisseur uniforme.

Je bats les œufs avec le sucre au batteur jusqu'à ce que le mélange devienne blanc. J'ajoute le fromage à la crème et je bats encore un peu. Retirer du mélangeur et ajouter le yogourt et les bananes fondues. je mélange bien. J'étale la crème sur le fond du biscuit et fais cuire l'entremets au bain-marie (je mets la casserole dans une casserole plus grande, et verse de l'eau jusqu'aux ¾ de la casserole) au four à 180°C pendant environ 50 minutes . Je l'ai laissé refroidir et l'ai mis au réfrigérateur pendant 2 heures pour qu'il refroidisse complètement.

J'ai étalé le lait caramélisé sur le dessert. Je superpose des tranches de banane sur le dessus que j'ai arrosées de jus de citron. Verser le reste de la sauce au lait caramélisé et saupoudrer de chocolat râpé.