Pour la pâte:

1. Je mets la levure dans un bol avec une partie de l'eau mesurée et remue pour dissoudre. Je le laisse de côté pendant 10 minutes. Mettre la farine dans un grand bol et ajouter le mélange de levure. J'ajoute le sucre, un peu d'eau et commence à pétrir. J'ajoute le sel, le Lurpak, le thym et les graines de lin et dès qu'ils sont dispersés dans le mélange j'ajoute le reste de l'eau. Je vide le mélange sur le comptoir de la cuisine, saupoudre d'un peu de farine et pétris avec mes mains jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et élastique.
   

2. Je coupe la pâte en deux parties égales. Je beurre 2 plaques à pâtisserie avec assez de Lurpak soft et étale les 2 feuilles de pâte selon la taille des moules. Je pose les pâtes sur les feuilles et les laisse de côté pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elles lèvent.
   

Pour le remplissage:

1. Dans une grande casserole je mets le Lurpak soft à chauffer. Je jette les épinards et je les fais revenir à feu vif pendant 5 minutes. Retirer du feu et verser les épinards dans une passoire pour les égoutter.
   

Pour les pizzas :

1. Je répartis les épinards entre les deux pizzas et les étale sur toute la surface. Je divise le fromage à la crème avec une cuillère et l'étale. Je parsème les saucisses, les tomates cerises et les tranches de Havarti coupées en lanières. Saupoudrez de thym et de basilic et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.