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Le pain à la farine jaune est l'un des plus savoureux et dure plus longtemps. Si vous le faites clair, vous pouvez le garder jusqu'à 1 semaine. Les herbes peuvent être variées selon vos goûts.
Pain gastra avec saucisse
description
Le pain à la farine jaune est l'un des plus savoureux et dure plus longtemps. Si vous le faites clair, vous pouvez le garder jusqu'à 1 semaine. Les herbes peuvent être variées selon vos goûts.Matériaux
Pour cette recette nous aurons besoin de :
Instructions
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actif
Les étapes que nous suivrons sont :
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Mettre la farine, le sucre, le sel, la farine et la levure dans un petit bol. J'ajoute l'eau et mélange avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'une pâte relativement "sauvage" se crée en texture. J'huile bien un moule rond et j'y mets la pâte. Couvrir avec le couvercle et réfrigérer pendant 12 heures.
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Je préchauffe le four à 220°C sur les résistances. J'ai mis une poêle antiadhésive sur le feu sans matière grasse. Ajouter la saucisse et faire sauter pendant 3-4 minutes.
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Je sors le moule du frigo, verse la pâte sur un plan de travail fariné et l'étale avec les mains. J'ajoute la saucisse, l'origan et "plie" 2-3 fois.
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Je beurre bien ma coquille et place la pâte à l'intérieur. Fermez avec le couvercle, baissez la température du four à 200°C et enfournez pour 30 minutes. J'enlève le couvercle et je continue la cuisson encore 30 minutes. Je sors le pain du four et le transfère sur une grille pour qu'il refroidisse.
Rouleau de saucisse
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Passionnant!
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