Un après-midi ensoleillé, mon cher ami Alan Ducasse m'a invité à me "voyager", délicieusement et littéralement, vers mon Paris adoré.
Une expérience que je n'oublierai pas puisqu'une fois de plus j'ai été agréablement surpris. Super ambiance, cuisine magique comme seul Ducasse sait le faire.
La carte des vins est unique et tout cela en voyageant tranquillement sur la Seine, dans un bateau de 40 mètres entièrement écologique, 100% électrique ! En deux heures, il a réussi à me ramener dans le passé, dans le Paris du raffinement et de l'élégance !
Avec des produits étonnants choisis un par un et toujours de saison. Les légumes viennent directement du Sud de la France, les poissons de Bretagne et les viandes des meilleures et des plus réputées régions de France.
J'ai eu de la chance puisque Ducasse m'avait réservé la meilleure table, près de la fenêtre, et j'avais l'impression d'avoir tout Paris à mes pieds pour la première fois ! Le bateau était parti et je n'avais rien compris, car il navigue si tranquillement qu'on en oublie presque qu'on voyage sur un fleuve !

L'hospitalité était impeccable, avec le compteur à bord, qui possède vraiment ce que signifie l'hospitalité ! Tous les repas commencent par des entrées bien pensées et se terminent par de délicieux desserts. Et pour rendre le voyage encore plus mémorable, tous les invités se voient offrir un "biscuits de mer", donnant ainsi l'occasion de se remémorer les croisières du passé.

Son vaisseau intérieur a été conçu de la même manière que sa cuisine, à savoir avec honnêteté et simplicité. Au sol, on retrouve un grand tapis, où figure le plan de Paris, mais aussi tout le parcours de la croisière. Avec un point rouge, le point de départ du bateau est indiqué. Ducasse a pensé à tout !
La carte est particulièrement actualisée et moderne, caractérisée par des saveurs légères, élégantes et surtout délicieuses. Autrement dit... les saveurs Ducasse !

J'ai commencé par divers amuse-bouches comme le pâté chaud de pintade et le foie gras au chou et j'ai continué avec le Saint-pierre Doré (cépage français) aux asperges vertes et à la sanguine. Tant de bonnes saveurs avec des ingrédients simples! La croisière s'est bien déroulée avec le sommelier m'informant de la carte des vins. J'ai compté plus de 100 vins. Du plus classique au plus sophistiqué. J'ai appris que la carte des vins est constamment mise à jour, car il y a un voyage continu à travers les vignobles français.
Place au dessert... Ducasse propose trois desserts différents mais toujours exquis. Le chocolat est au premier plan avec « Paris ». Une bouchée croquante qui vous inonde de chocolat praliné et en forme de bateau.
Ma Pavlova préférée aux fraises ou aux raviolis aux agrumes et sorbet au citron de Mendon. Quant aux fruits, les options sont nombreuses et variées puisqu'on peut les déguster frais, en confiture ou en confit. Essayez les figues cuites au four, mais aussi la bergamote, la mandarine, l'orange, le pamplemousse, le citron...
Si vous aussi vous souhaitez vivre ce voyage magique à Paris, sachez que le bateau vous attendra près des Jardins du Trocadéro, près du plus beau pont (Port Debilly) du 16ème arrondissement de Paris. Il associe et permet à ses visiteurs de vivre Paris autrement, en leur offrant une vue magnifique sur le fleuve, ses ponts et ses attractions.
Maintenant, je peux dire que c'est définitivement une expérience unique dans la ville lumière !
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.ducasse-seine.com.