Dans la baie idyllique de Kalamio Le restaurant - Bà Callao puise son inspiration et son énergie dans la Méditerranée et offre une oasis de calme dans l'un des endroits les plus populaires de la Riviera de Corfou au nord, surplombant la légendaire "maison blanche" de Durrell.
La Callao sur la côte, un membre de sa famille San Antonio Corfou Resort, est conçu par le copropriétaire et architecte Vassilis Tertilini et exprime l'art de vivre méditerranéen, la "dolce vita", la joie de la compagnie et "l'art de partager", dans un environnement à l'esthétique élégante, où la conception architecturale s'harmonise parfaitement avec la beauté naturelle du paysage.
La lumière, la plage de galets de rêve, les eaux cristallines, sont le cadre idéal pour déguster les plats d'inspiration méditerranéenne de Callao.
Cette année, il a repris la cuisine pour la première fois le chef de renommée internationale Iosif Sykianakis, qui organise le menu de ses deux restaurants San Antonio Corfou ResortDe Dyo Elies et Callao. Formé à l'école d'Alain Ducasse et travaillant dans les restaurants Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon et Le Taillevent avec deux étoiles Michelin, ainsi qu'au Grec Barbarossa, Cavo Paradiso, Paraj et Kazarma entre autres, Iosif Sykianakis choisit une excellente matière première et produits locaux, pour structurer un menu avec Notes méditerranéennes et influences fusionnelles.
Profitez de moments de détente divine sur les transats premium, essayez-en d'imaginatifs variations de collations classiques, bols sains et super cocktails sur la plage, puis rendez-vous au restaurant pour déguster des plats aux saveurs de fruits de mer et à l'attitude ludique, des salades aromatiques, des viandes tendres et des amuse-bouches signatures tels que "croquettes croustillantes de moussaka avec ragoût de bœuf, pomme verte, purée de tomates et flocons de fromage Metsovone ." Dois essayer option le "tataki au thon avec huile de truffe d'été, piment, sésame, sauce wasabi-yaourt et algue wakame »Pâtes aux oursins à l'ail fumé & au poivre rose", mais aussi les "coings frais au caviar de citron, poivre d'agrumes et tabasco" de Bar à huîtres.
Point d'orgue de l'expérience culinaire le «Poissonnerie”! Le gros poisson y est proposé cuisiné de 4 manières différentes : « cafard au tartare de légumes », « côtes de poisson aux légumes grillés & sauce ponzu », « friacasse à l'écume œuf-citron » et « queue grillée » !
Il ne reste plus qu'à ajouter la bonne bouteille de vin !
Pour une finale sucrée, n'oubliez pas d'essayer les tartes croustillantes Sopaipilla à la cannelle de Ceylan, sirop d'agave, miel et glace vanille saupoudré d'Eptanissiak nougat.
Callao Corfou Beach Restaurant Bar
Kalami Bay Corfou
Grèce
T. +30 26630 91800
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