Tarte à la citrouille ouverte avec phyllo rustique
Matériaux
Exécution
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Dans une grande poêle antiadhésive, versez 3 cuil. d'huile d'olive à chauffer. Je fais frire les tranches de courgettes petit à petit à feu vif jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur. Je les sors dans un plat tapissé d'essuie-tout et je répète l'opération jusqu'à ce que j'aie fini avec toutes les courgettes.
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Dans un grand bol, j'ai battu les œufs avec le fromage à la crème. J'ajoute la feta, le poivron, le cumin, les câpres, l'aneth et le zeste de citron. Assaisonner légèrement de sel et de poivre (les câpres et la feta sont salées).
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J'ouvre les draps sur le comptoir de la cuisine.
J'huile légèrement un moule rond ou un moule à tarte et j'y pose la première feuille en veillant à ce qu'elle dépasse des côtés du moule. Je l'huile bien avec un pinceau et j'applique le second. Je continue jusqu'à ce que j'ai mis les 6 cartes. Je n'ai pas besoin d'huiler ce dernier. -
Verser le mélange de fromage dans le moule à tarte. Sur le dessus, j'ai étalé les courgettes frites, en les immergeant à moitié (pas complètement) dans le mélange.
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Je fais cuire la tarte à la citrouille dans un four préchauffé à 180°C pendant 40-45 minutes jusqu'à ce que les feuilles deviennent dorées et que le mélange épaississe.
J'ai laissé la tarte reposer 10 minutes avant de la couper.
Commentaires des utilisateurs
Très bien!
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