Poros est l'une des plus belles îles de l'Argosaronic, avec un accès facile depuis Athènes, soit depuis le Pirée, soit depuis les rives de Trizinia, Galata.
En approchant en bateau, vous pourrez voir les pentes couvertes de pins et le charme néoclassique de Chora.
Sur le plus haut sommet de la colline, se dresse l'horloge historique de l'île. Il est visible de partout et est le joyau de la ville. 

Poros, le lieu loué par Palamas et Seferis, une île au charme et à l'histoire particuliers.

Au centre de Poros, dans le quartier le plus ancien de Kastelli, se trouve l'église métropolitaine d'Agios Georgios. Il a été fondé en 1861 et a été reconstruit grâce aux contributions des habitants. Les fresques de l'église ont été peintes par le grand peintre Konstantinos Parthenis en 1907.

La plage de Poros est l'endroit de l'île où les habitants et les touristes se promènent, profitant de la mer jour et nuit, surtout pendant les mois d'été. Impressionnants dans cette rue, ce sont les bâtiments néoclassiques qui font le caractère de l'île.
Le long de la plage, vous trouverez des bars, des tavernes et vous trouverez toujours l'occasion d'ouzo, de mezedaki et de bonne compagnie.

Alors que je poursuivais mes pérégrinations sur la plage de Poros, je rencontrai mon ami Giorgos Kalo, écrivain et poriotien conséquent.
George m'a proposé de me faire visiter la base navale russe, où il m'a réservé une surprise.

Le capitaine Tasos m'a donné des seiches fraîches, pour cuisiner à Athènes une recette poriotienne avec une histoire de 300 ans.

La promenade dans les ruelles de Poros vous fait découvrir de beaux coins de la ville et des spécialités locales.

La douceur qui caractérise le lieu est l'amande.
Près du marché, sur la place des Héros, (place de la mairie) où l'ancienne fontaine existe toujours, se trouve depuis 30 ans un atelier de confiserie dont le nom du propriétaire a été identifié à juste titre avec cette friandise traditionnelle.
M. Yiannis Daglis m'a montré son art et certains de ses secrets pour de délicieux macarons.

Giannis a râpé l'amande dans une machine spéciale. Il le versa ensuite dans l'eau florale, qui s'était mise à bouillir avec du sucre et du miel. Remuez le mélange avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit cuit et se détache du fond du chaudron. Une fois le mélange cuit, il l'étendit sur le marbre et le laissa refroidir.
Façonner les macarons en forme de petite poire et les sucrer.

À proximité, j'ai également rencontré les femmes de l'Association culturelle de Poriotissa. Ils m'attendaient dans un endroit idyllique, en bord de mer, pour parler de l'effort de leur association et me faire découvrir les saveurs et gourmandises locales. Des efforts comme celui de l'association culturelle des femmes de Poros nous transmettent un message optimiste et nous motivent à nous réveiller et à devenir créatifs.

Je continue mon périple vers la fameuse forêt des citronniers. Comme son nom l'indique, c'est un endroit, à Galatas, qui était autrefois plein de citronniers qui atteignaient presque la plage.
Il a été un lieu d'inspiration et de détente pour de nombreux poètes et artistes.
Il a été déclaré zone protégée par l'UNESCO.
Aujourd'hui ça sent encore bon mais malheureusement ça se meurt petit à petit.

Dans les citronniers, j'ai rencontré Tassos Gerasimos, président des propriétaires des domaines de la forêt de citronniers, pour me parler de l'effort qu'ils font avec l'association des amis de la forêt de citronniers, pour faire revivre sa gloire perdue et son histoire.

Reprenant le chemin du retour, à quelques kilomètres de Galatas, le producteur bio Yiannis Melos m'attendait, pour me présenter ses cultures bio et pour m'aider à clarifier mon point de vue sur le concept et l'utilisation de la serre.

Après la conversation très intéressante et éclairante que j'ai eue avec Giannis, s'en est suivi une visite guidée de ses trésors dont il s'occupe avec ses connaissances et son amour.