La société
Sa philosophie BEAUTÉ se résume en une seule phrase, "Tradition to Quality", dont le sens est si fort dans la conscience de son fondateur, qu'il s'est imposé et fait partie de son logo. Aujourd'hui, après plus d'un demi-siècle d'exploitation, le BEAUTÉ continue avec la même passion, de produire des produits d'excellente qualité. Ainsi, la marque KALLONI est une garantie de goût et de qualité pour des millions de consommateurs à travers le monde.
La société KALLONI SA a été fondée en 1950 et est connue depuis plus de 50 ans pour son activité dans le domaine des viandes maigres, des fumoirs, des filets de poisson et des olives. Enrichissant sa gamme de nouvelles saveurs intéressantes, légères et saines, elle a lancé la série de Filets de Poissons Marinés (anchois, sardine et hareng mariné), ainsi que les Filets de Morue Fumée, un produit que seul KALLONI produit et propose sur le marché. Les produits mentionnés sont idéaux pour les consommateurs à la recherche de produits d'épicerie fine, à haute valeur nutritionnelle et biologique.
KALLONI SA se concentre sur la satisfaction absolue de ses clients, en produisant des produits purs, de qualité et sûrs, sans conservateurs chimiques et en utilisant des matières premières de haute qualité.
En produisant des produits KALLONI, guidés par la tradition, nous créons pour ceux qui exigent une alimentation délicieuse, mais en même temps de haute qualité.

Des produits
Le poisson gras et fumé est une habitude alimentaire importante des consommateurs. Plus en détail, nous mentionnons que le poisson est un aliment à haute valeur nutritionnelle et biologique, en raison de sa haute digestibilité et de sa haute teneur en iode, calcium, phosphore, vitamines A et D, ainsi qu'en protéines à haute valeur biologique.
Ces données combinées avec quantité importante d'acides gras insaturés contenue dans la graisse de la plupart des poissons, ce qui en fait un aliment vraiment précieux.
Il est certain que les produits Kalloni peuvent vous offrir des moments de plaisir gustatif, répondre aux exigences de l'entreprise pour l'ouzo, mais aussi vous aider à créer facilement et rapidement des plats délicieux et satisfaisants, car ils ont des possibilités de combinaisons illimitées.
Les produits KALLONI permettent à la ménagère de préparer facilement et rapidement des pâtes aux fruits de mer, des sandwichs apéritifs, de délicieux canapés, etc. avec des ingrédients simples, qui de toute façon, sont présents dans chaque foyer.Avec des ingrédients simples, comme l'huile, l'origan, les salades vertes, les pâtes, etc. et assez d'imagination, ils ont la capacité de créer des plats équilibrés nutritionnels et savoureux.
Vous pouvez trouver les produits KALLONI en petits et grands emballages, qui satisfont vos petites et grandes exigences, pour une véritable cuisine gastronomique grecque.
L'expérience de KALLONI dans l'art traditionnel des viandes maigres, filets, marinades, etc. compte plus de 50 ans. Dans ses installations à la pointe de la technologie, des personnes passionnées et amoureuses essaient de créer de nouvelles saveurs, adaptées aux nouvelles habitudes alimentaires des consommateurs. Elles gardent comme base les produits traditionnels et enrichissent leur gamme de nouveaux produits, afin que la ménagère puisse, à tout moment, subvenir aux besoins de la famille soit en accompagnant les plats à l'huile, soit en réalisant diverses variétés de plats de poisson, mais aussi pour préparer facilement et rapidement des plats complets.
Des anchois parfumés, des sardines et des goberges, de savoureux filets de poisson maigre, des filets fumés juteux ainsi que des filets d'anchois, de sardine et de hareng marinés au goût léger et délicat deviennent l'occasion de soirées paresistes et de dégustations uniques d'ouzo.
Avec la même facilité que vous pouvez ouvrir un paquet et profiter d'un apéritif parfait, vous pouvez facilement et rapidement créer de délicieux plats copieux.

Le parfait ouzo meze
Un peu d'huile et quelques gouttes de citron suffisent pour apprécier le goût léger, fin et délicat des Filets d'Anchois Marinés, ainsi que des Filets de Morue Fumée. Ceux qui préfèrent les saveurs plus intenses peuvent ajouter de l'ail haché aux filets marinés.

Délicieux apéritifs
Sur des petits pains enduits de mayonnaise et garnis des légumes de votre choix, aussi bien les Filets de Poisson Marinés que les Filets de Morue Fumée deviennent de délicieux canapés pour une table formelle, ou même des sandwichs très appétissants.

Une salade copieuse
Pour profiter d'un repas complet et sain, il suffit de mélanger n'importe quelle salade verte, de fines tranches de champignons frais, de maïs, de radis rouges, d'ajouter des filets de cabillaud fumé, de hareng, d'anchois ou de filets de maquereau et d'arroser abondamment d'huile de citron.

KALLONI a dans sa gamme, Elia Thassos Throuba.
Le 2ème concours grec d'olives de table (Agro Quality Festival) l'a récompensée Elia Thassos Thromba Kalloni à Médaille de Bronze du Goût.

MODE DE SERVICE
RIEN
ANCHOVICES - SARDELLES - COLLIES
Retirer le sel en rinçant abondamment à l'eau. Ils sont servis avec de l'huile et du vinaigre. Du kolio, la peau et les os doivent être retirés et coupés en morceaux avant de servir.
ENTRETIEN CORRECT DES LUBRIFIANTS DE PRODUITS OUVERTS
À partir du moment où un récipient est ouvert jusqu'à ce que tout son contenu soit consommé, il doit être maintenu humide, en ajoutant fréquemment un peu d'eau salée, pour éviter la déshydratation et le jaunissement du poisson.

FILET
ANCHOIS - SARDAILLE - MAQUEREAU - HARENG - LAKERDAS - SALADE DE CERISES - MORUE FUMEE - FILET

La société Kalloni, l'une des plus grandes entreprises du secteur, se distingue par la variété et la qualité de ses produits. Les filets de poisson fumé, sans conservateurs ni additifs chimiques, avec leur saveur pleine et leur arôme unique se distinguent et sont un choix idéal pour les apéritifs et les salades. Un peu d'huile et de citron suffisent à souligner leur goût, tandis que les plus créatifs peuvent expérimenter des combinaisons et des suggestions surprenantes. La gamme de produits fumés comprend du hareng, du maquereau, des filets de cabillaud fumé et de la truite et est disponible en différents conditionnements et quantités pour chaque utilisation.
Tous les filets de poissons (fumés - marinés...) sont prioritaires sur les viandes maigres traditionnelles. En plus des produits réfrigérés en vrac, il existe également des emballages en rayon qui sont petits et faciles à utiliser, permettant aux ménagères de gérer le produit facilement et rapidement, sans aucun processus de préparation.

ENTRETIEN APPROPRIÉ DES FILETS DE PRODUIT OUVERTS
Une condition de base pour la bonne conservation des filets, une fois chaque emballage ouvert, est de toujours les recouvrir d'huile végétale. Cela évite l'altération des caractéristiques du produit initialement en apparence et plus tard en goût.

Filet d'anchois
Les filets d'anchois, à l'arôme unique et au goût incroyable, sont préparés dans les installations de pointe de KALLONI, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, sans conservateurs chimiques. Un repas de poisson idéal, c'est un défi et une occasion pour des rassemblements d'ouzo et plus encore. Une pâte aux filets d'anchois s'engage très facilement et rapidement à rassasier et satisfaire la famille et toute intrusion. De plus, vous pouvez préparer des salades fraîches, de délicieux canapés, des apéritifs copieux, avec des ingrédients qui sont déjà dans chaque foyer, comme du pain, de la tomate, de l'huile, de l'origan, etc.

FILET DE ROULEAU D'ANCHOVICES aux câpres
La fleur de câpre sauvage unique doit être récoltée avant qu'elle ne fleurisse longtemps. C'est alors le moment de l'associer harmonieusement aux tendres filets d'anchois. Huile et vinaigre en supplément et nous avons une salade complète. Dans des emballages individuels transparents pratiques de 150 g, mais aussi dans des emballages plus grands pour la vente en vrac

Ils sont servis avec de l'huile et du vinaigre ou du citron, accompagnant des légumineuses, des légumes, etc. Ils sont également utilisés dans la préparation de plusieurs aliments tels que des pâtes, des pizzas ainsi que des entrées telles que des canapés, du volovan, des salades diverses, etc.

MAQUEREAU (ORIGANATO – FILET FUMÉ – FETA SANS PEAU), LAKERDA, FILETS DE MORUE FUMÉ – OUZONOSTIMIES).
Ils sont servis avec un minimum d'huile et de gouttes de citron, tandis que les rondelles d'oignon complètent parfaitement le goût.

MAQUEREAU FETA sans peau
Le maquereau est l'un des poissons les plus délicieux et les plus nutritifs, il devient délicieux à première vue avec sa chair juteuse. L'emballage hermétique, la barquette transparente de 150, 800, 1,700 garantit la conservation des jus naturels et la haute valeur nutritionnelle du maquereau (iode, calcium, phosphore, protéines vitamines A & D. En ajoutant quelques gouttes de citron, vous avoir tout de suite un meze de poisson parfait

FILET DE LAKERDA
Un autre repas de poisson savoureux de KALLONI. Une proposition appétissante avec des soins de beauté traditionnels, toujours sans conservateurs ni additifs chimiques. Il est disponible dans un emballage hermétique dans un récipient en plastique transparent qui garde intact son arôme et son goût, prêt à l'emploi, en emballages de 150, 800 et 1700 g. Il accompagne parfaitement l'ouzo, tout en se prêtant à des combinaisons originales dans les salades vertes et non vertes, les pâtes et le risotto maison.

UZONOSTIMIE
Arômes Ouzo en huile végétale, des mélanges originaux et appétissants sans conservateurs ni additifs chimiques. Ce délicieux cocktail de fruits de mer se compose de tendres filets de hareng fumé et de maquereau mélangés à des morceaux marinés. L'emballage hermétique facile à utiliser, le contenant transparent de 150, 800, 1,700 XNUMX g, garantit la conservation des jus naturels et la haute valeur nutritionnelle du hareng et du maquereau (iode, calcium, phosphore, vitamines A & D, protéines.

Filets de cabillaud fumés Kalloni
Kalloni propose de savoureux filets de cabillaud fumé. Une entrée raffinée au goût fin, qui ravira les amateurs de bonne chère. C'est une proposition absolument délicieuse sans conservateurs ni additifs chimiques, toujours avec les soins traditionnels de "KALLONIS". En ajoutant quelques gouttes de citron, vous obtenez immédiatement un apéritif de poisson parfait pour votre ouzo. Cependant, en utilisant les filets de cabillaud fumé, vous pouvez donner un goût de mer aux spaghettis, transformer les salades en repas complets et, dans tous les cas, les utiliser là où votre appétit et votre imagination vous mènent.

MARINER
ANCHOK – SARDAILLE – HARENG
Une série de produits qui ont été immédiatement acceptés par le public consommateur et qui se caractérisent par leur goût léger et délicat et le fin arôme de la marinade.Les filets de poisson marinés KALLONI sont provocants, délicieux et tendres. Anchois marinés, sardines et harengs. Trois saveurs différentes pour choisir celle qui parle le mieux votre langue. En emballages transparents hermétiques de 150, 800, 1,700 200 g ou en pot verre de 3 g. Quel que soit le forfait que vous préférez, vous apprécierez l'arôme unique de la marinade et le goût délicat des filets marinés. Riche en vitamines A et D, en iode, en phosphore ainsi qu'en acides gras ΩXNUMX bénéfiques. Ajoutez un peu d'ail haché et dégustez un meze d'ouzo parfait.
Les FILETS D'ANCHOIS MARINÉS combinés avec d'autres fruits de mer sont un meze d'ouzo parfait. Sur des petits pains enduits de mayonnaise et garnis des légumes de votre choix, ils deviennent de délicieux canapés pour une table formelle, alors que très facilement, ils peuvent être transformés en sandwichs très appétissants. Bien sûr, si vous voulez profiter d'un repas complet et sain, il suffit de mélanger la laitue, la roquette, les câpres, les poivrons rouges et verts avec de l'huile d'olive et d'ajouter suffisamment de FILETS D'ANCHOK MARINÉS.
Quelques gouttes de citron et un peu d'huile suffisent pour apprécier la saveur légère et délicate des marinades. Si vous voulez un goût plus fort, vous pouvez ajouter de l'ail haché.

SALADE DE CERISES
Chirosalata est fabriqué à partir de chironia (petit maquereau maigre). La méthode de production combine la recette traditionnelle avec la haute technologie. Le résultat est le délicieux chirosolata, délicieux et nutritif, à haute valeur nutritionnelle et biologique, riche en iode, phosphore, calcium et à haute teneur en acides gras Ω3.
Les amateurs de bonne compagnie et d'ouzo pourront déguster la salade de ciros avec de l'huile d'olive pure, un peu de vinaigre balsamique et de l'aneth frais haché. Bien sûr, si vous accompagnez les légumineuses et les huiles, vous ajouterez de la saveur à votre table quotidienne.
Il est servi avec de l'huile et du vinaigre, tandis que l'ajout d'aneth frais rehausse son goût.

FILET DE TRUITE FUMÉE
Il est servi avec quelques gouttes de citron, tandis que l'ajouter aux pâtes, salades, apéritifs, etc. donne des résultats parfaits.

FILET DE HARENG FUMÉ
Servi avec de l'huile et quelques gouttes de citron.

FUMEURS DE REGGAE
1) Si vous le souhaitez, amenez le hareng au contact d'une flamme de toutes parts, retirez la peau et les arêtes, coupez-le en morceaux et servez-le avec de l'huile, du citron et de l'oignon sec.
2) a)Instructions de préparation : Chauffer les deux côtés du poisson jusqu'à ce que la peau s'enlève facilement.b) Retirer la peau. c) Coupez le poisson en morceaux et retirez les arêtes. c) Servir avec du citron et/ou de l'huile.

CRABE PSYCHIA
Il s'agit d'un produit de la mer et non d'un simili-crabe, pasteurisé, qui est un choix alimentaire sain, non seulement pendant la période de jeûne, mais tout au long de l'année. Enfin, c'est un produit prêt à l'emploi, ne nécessitant aucun traitement (lavage-nettoyage, etc.)
Avec de l'huile de citron ou de la mayonnaise, il fait une salade de crabe parfaite, tandis qu'il est idéal pour les pâtes aux crevettes.

ŒUFS DE POISSON EN CONSERVE
Battre une cuillère à soupe de pâte de taramo avec un demi-citron pour bien casser les œufs et absorber plus d'huile et de citron. Ensuite, vous ajoutez la mie de deux tranches de pain de la veille, trempées dans l'eau et bien pressées, et continuez à ajouter alternativement de l'huile et du citron petit à petit pour que le tarama ne coupe pas, jusqu'à ce qu'il acquière le goût et l'apparence souhaités.

MORUE LIQUIDE
Couper le poisson en morceaux. Retirez l'excès de sel en passant sous l'eau courante. Faites-les tremper dans une grande quantité d'eau froide pendant environ 24 heures en changeant l'eau fréquemment, puis retirez la peau. Il est plus facile d'enlever la peau après le saumurage, mais il faut plus de temps pour saumurer le poisson si la peau est présente. Le temps de salage de la morue dépend de la taille du poisson, la morue salée peut être conservée au congélateur. Le mode de cuisson le plus traditionnel est le suivant : frit à l'ail, grillé, avec des pommes de terre au four, etc.

Tous les produits KALLONI quittent le service de contrôle qualité de l'usine en excellent état et jusqu'à leur consommation, toutes les instructions ci-dessus doivent être suivies, ainsi que les indications écrites sur l'emballage.