L'utilité du miel en médecine traditionnelle est connue depuis l'Antiquité et est renforcée par de nouvelles recherches qui prouvent l'action du miel comme bouclier naturel de protection contre les radicaux libres et le stress oxydatif.
L'exposition de l'organisme à des facteurs externes aggravants (pollution de l'air, tabagisme, stress, fatigue, mauvaise alimentation, additifs alimentaires chimiques, rayonnement solaire, consommation de médicaments) entraîne la production de radicaux libres, qui peuvent facilement endommager des molécules biologiques vitales telles que les graisses, protéines et le matériel génétique (ADN).
La stress oxydatif est un phénomène destructeur pour les tissus et la santé et est lié à la surproduction hors des limites physiologiques de radicaux libres et à l'inactivation des mécanismes antioxydants naturels.
En particulier, le stress oxydatif augmente le risque de maladies chroniques (par exemple cardiovasculaires) et de maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.
Manger des aliments comme le miel augmente la protection du corps, réduisant le stress oxydatif. Cela est dû à la forte teneur du miel en flavonoïdes et polyphénols, qui ont des propriétés antioxydantes, protégeant les membranes cellulaires. Ainsi, les antioxydants du miel aident à bien fonctionnement des organes vitaux et renforcer le système immunitaire.
H le choix du miel est important selon son origine, afin de donner à notre corps tous ses nutriments. Un bon choix est le miel de variétés sélectionnées de la terre grecque, qui excelle considérablement dans saveur et la densité des miels d'autres pays. Cela se produit grâce au soleil fort, au sol et au caractère unique de la flore grecque. Il n'y a qu'en Grèce que nous pouvons rencontrer 1.300 XNUMX plantes endémiques, une variété extraordinaire de fleurs, d'herbes et d'arbres, qui offrent une qualité et un goût uniques au miel.
Afin de bénéficier au quotidien des propriétés antioxydantes du miel, il est important de rechercher les emballages innovants smart pack dans les supermarchés. Ainsi, nous pourrons inclure systématiquement du miel dans notre alimentation à tout moment, où que nous soyons.
De plus, la consommation simultanée de miel avec d'autres aliments, tels que des fruits et des noix non salées, est une proposition savoureuse, qui peut être consommée quotidiennement soit pour une collation, soit pour un dîner léger, améliorant l'apport quotidien en antioxydants.
Ainsi, la consommation systématique de miel dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain peut contribuer au renforcement des défenses antioxydantes de l'organisme et à la prévention de maladies importantes.

Avec sa coopération Géorgie Kapoli, Diététiste clinique – Nutritionniste, MSc Directrice scientifique APISHNANSIS – LOGO DIATROFIS, Nemea Corinthia, Vice-présidente de la Société hellénique de nutrition