Dina Nikolaou sait où manger le poisson le plus frais, les spécialités locales les plus savoureuses et les recettes à voler pour expérimenter l'hiver dans la ville.
"La péninsule de Proathon est le coin le plus alternatif et le plus intéressant de Halkidiki. Qu'il suffise de dire qu'elle possède 300 kilomètres de côtes méditerranéennes, plus de 100 plages de sable blanc, 7 ports de pêche traditionnels et 3 baies maritimes. L'ensemble de ce paysage marin est entouré de 3 montagnes protégées par le traité européen Natura 2000, tandis que ses limites géographiques comprennent 4 lieux uniques au monde : le mont Athos, les étapes antiques, le canal de Xerxès et la célèbre Mademochoria de l'époque ottomane. Vous réalisez alors combien de sites archéologiques, combien de monuments religieux et combien de centaines d'itinéraires pédestres viennent « boutonner » le produit touristique alternatif avec le paysage marin et la production primaire de produits locaux, afin de créer une destination de vacances idéale, été comme hiver...
Plages préférées ? Le Marbre entre l'Olympiade et la Caserne -sur la montagne d'Aristote, où les mytilicultures de Vassilis transportent le visiteur au paradis sur terre-, le Comité à Nea Roda, à quelques mètres de la frontière terrestre du mont Athos avec les incroyables villas Athos qui enchantent les voyageurs, le Poêle dans les îles Drenia d'Ammouliani, juste en face du saint Athos, où le sable blanc et la mer turquoise emmènent le nageur vers la mer Égée en compagnie de chalutiers, de bateaux de pêche et de bateaux de pêche.
Concernant mes restaurants préférés, je vais vous dire le top-10 : "Bakatsianos" à Arnaia, où vous trouverez, entre autres, un excellent jarret d'agneau aux fruits des bois et à l'ergot. Akrogiali à Olympiada, où le poulpe frais rencontre les herbes de la montagne d'Aristote – ne manquez pas de goûter le poulpe au miel d'Arnaia et aux figues de la forêt d'Aristote, mais aussi les moules frites d'Olympiada. ''Mer'' Espresso & Wine Bar à Olympiada, où le risotto aux moules Olympiada est inoubliable. "Mygdos" dans la montagneuse de Varvara, avec la spécialité absolue du poulet de porc semi-sauvage local dans l'intestin. « Virangas » à Vrastama, avec les tartes maison de Vassilis en vedette dans les plats. ''Athos'' Restaurant à Ouranoupoli, mettant l'accent sur la cuisine monastique. Assurez-vous d'essayer le poisson au citron d'Agioreita avec des pommes de terre. ''Critikos Gallerie & Restaurant'' aussi à Ouranoupoli, avec mon plat préféré les pâtes au homard. "Gros sable" à Ammouliani, avec une spécialité unique de fricassée de morue. "Partager" également à Ammouliani, où vous mangerez les plus délicieux poissons grillés, pêchés le matin même dans le golfe d'Athonie. "Chalutier à vent" à Ammouliani. Assurez-vous de demander l'orge aux fruits de mer.
Quoi acheter? Miel d'Arnaia, vin d'Agios Oros et Arnaia, champignons d'Holomonta, Arnaia feta, Megali Panagia tsipouro, Neochori loubidia, bonbons à la cuillère de Varvara, yaourt Arnaia, huile de rose et eau de rose de Paleochori, mundovina (distillat de miel) Arnaias (produit AOP) , huile de Gomati, moules d'Olympie, trachana et nouilles maison de Varvara, origan de la montagne d'Aristote, alipasta d'Ierissos, pastèques de Nea Roda, poissons d'Akanthios et du golfe d'Athon, amandes d'Ammouliani, ainsi que des dizaines de variétés de produits grecs d'Agios que vous trouverez dans les boutiques d'Ouranoupoli et d'Ammouliani".

info
Dina Nikolaou présente l'émission "A Table Greece" sur SKAI. Nous remercions l'Organisation du tourisme de Halkidiki pour les photos.

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