Chaque fois que je visite un endroit, j'ai établi une tournée des petites entreprises actives dans le domaine de l'alimentation. En plus des restaurants, je recherche des produits locaux spéciaux qui sont généralement fabriqués par de petits artisans.
Dans ma Crète bien-aimée, j'ai trouvé d'excellents produits et parmi eux j'ai découvert ce "Evotry".
Evvotry est une startup qui en est à sa troisième année d'activité. Il est basé dans le village de Kavvousi à Lasithi, en Crète.
Sa spécialité est la fabrication de produits à base de raisin et de ses dérivés :
Petimezi, bonbons et confitures à la cuillère sans sucre, pâtisseries, barres de céréales, mustaleuria fraîche et séchée en différentes saveurs, loukoum et biscuits en différentes versions.
La plupart des produits ont l'avantage de ne pas contenir de sucre mais d'avoir du petimezi comme édulcorant. Ils ne contiennent pas non plus de conservateurs et d'additifs chimiques.
Ils sont fabriqués avec de l'huile d'olive vierge de la récolte locale et se distinguent par la qualité des matières premières car ils ont été produits avec des matières premières.

Pour Evvotry, la supériorité d'un produit réside dans la qualité des matières premières et la valeur nutritionnelle qu'il produit afin de créer des produits qui respecteront le consommateur et auront un attrait particulier.
Les produits sont disponibles dans différents emballages, même dans des emballages individuels.
L'entreprise fonctionne avec toutes les spécifications prescrites dans le processus de production et est certifiée ISO 22000. Depuis cette année, elle a reçu la certification de production biologique et propose également des produits biologiques.
http://www.evotry.gr