Récoltables et uniques, issus des vignobles ancestraux des producteurs de Samos, les « Terroirs Primitifs » sont une expérience œnologique unique !
La première année de leur sortie, en 2020, du vignoble de Sofouli, elles sont littéralement devenues virales. La Coopérative de Samos, continuer à honneurs chaque année l'un d'eux ses producteurs emblématiques avec une longue tradition dans la viticulture, vient de sortir le Vendanges 2021 « Sols Primitifs ».
Les « Sols Primitifs » sont issus des terroirs ancestraux et montagnards Vignoble de Vassiliou qui s'étend sur le territoire "Proselia" Platanou.
La sélection des raisins a été faite avec vendanges manuelles par toute la famille, aux petites heures du matin. Le vignoble est exposé nord-ouest, en altitude 670 mètres, aux sols acides, graveleux et schisteux.
Le caractère des "Terres primitives"
La "Terres primitives" de récolte 2021 c'est l'expression minérale d'un vignoble d'exception aux sols durs de calcaire et de silex. Ce vin surprend par son amplitude, sa finesse et la longueur de sa finale. Le premier nez botanique (forêt, aiguilles de pin) évolue vers des arômes plus complexes de zeste d'orange, d'épices exotiques, de beurre et de brioche au fur et à mesure que le vin s'ouvre dans le verre.
En bouche, le volume, la gamme et la texture sont impressionnants dès l'attaque. C'est un vin qui ne ressemble en rien à un muscat sec classique.
Un vin "de course" que vous êtes heureux d'avoir en bouche
Notes terreuses, poivrées et épicées se fondent harmonieusement avec une onctuosité étonnamment chaude et arômes complexes. La mosaïque d'acidité, de minéralité et de fruit assure robustesse et la structure dans ce vin. Dont la destination ne peut être qu'élevée. Servi à 10-12ο C et est uniquement adapté à créations marines haute cuisine.
Les gens derrière le vin
Nikolaos Vassiliou, le producteur de "Terres primitives» il cultive depuis son enfance les terres, littéralement, primitives de sa famille, avec une succession admirable de générations de viticulture de vieilles vignes du muscat sami.
Cela a commencé avec son arrière-grand-père et son grand-père, s'est poursuivi avec son père et lui-même, tandis qu'il passe maintenant au fils de Stamatis et à ses petits-enfants. Le plus jeune, Kostis, 15 ans, déclare fermement : "Quoi que je fasse dans ma vie, je ne quitterai pas les vignes de mon grand-père !»