Je vous ai déjà dit à quel point je me sens chanceuse d'avoir fait mon métier, mon grand amour. La cuisine me remplit de joie, mais tous les événements liés à la gastronomie en général me plaisent beaucoup. Et comme beaucoup considèrent la gastronomie comme une affaire masculine, ma présence dans un concours XNUMX% féminin était une aubaine !
A l'occasion du grand salon EquipHôtel à Paris, j'ai eu l'honneur d'être parmi de très grands chefs et gens de la gastronomie et de déguster des plats "magiques". Dans la compétition Elles ont du Talent, lieu, seules les femmes ont participé.
Pas de chefs... pas reconnus... pas de parchemins, de titres et de postes dans des hôtels 5 étoiles... Des femmes simples passionnées de cuisine qui s'efforcent chaque jour d'être les meilleures et travaillent dans la restauration collective ! Ils cuisinent chaque jour de délicieux plats et apportent joie et plaisir dans les hôpitaux, les maisons de repos, les crèches, les écoles, l'armée...
Des gens comme ça que je veux connaître... qui travaillent des heures interminables, ne se fatiguent jamais et ont toujours cet appétit de créativité !
Sept binômes de femmes avaient pour mission de préparer en 3 heures, une entrée et un dessert, mais aussi d'être jugés exclusivement par un comité de femmes.
Difficile épreuve mais encore plus difficile notre tâche, car il y avait beaucoup d'idées et de saveurs originales.
Au final, après de nombreuses entrées et desserts savoureux, qui pourraient « se tenir » à la carte des grands restaurants, nous avons choisi comme vainqueurs le couple de Poitiers. Laetitia Remazeilles et Sylvie Bergeron.
Les deux femmes nous ont époustouflés avec leurs incroyables "raviolis d'automne" et leurs propres Profiteroles.
Je crois que de tels concours devraient être un exemple à imiter pour tous les pays, ramenant à la surface des femmes qui savent "nourrir" avec amour mais aussi intouchablement sans chercher le luxe.
Aux femmes qui travaillent dans les petites tavernes, dans les crèches, dans les hôpitaux et les maisons de retraite... Et croyez-moi... il y a des diamants cachés dans tout cela !