Les Turcs adorent les kebabs, tout comme les Français et les Grecs ! Et pourtant, aucun de ces trois n'est premier dans sa consommation. Les premiers consommateurs de kebab sont... les Allemands.
Les premières recettes de kebab ont été créées en Turquie au 15ème siècle mais pas sous forme de sandwich (souvlaki).
En Allemagne, plus précisément à Berlin, Mahmet Aygün a imaginé ce sandwich dans les années 70. Cet immigré turc travaillait alors dans le restaurant de son oncle.
Et c'est ainsi qu'un sandwich grec d'origine turque est né en Allemagne... Comme il y a une importante communauté turque en Allemagne, surtout dans les années 60, il n'est pas surprenant que ce sandwich soit devenu si célèbre en Allemagne. On l'appelle "döner kebab" dans le nord de la France et en Allemagne, d'autres l'appellent maintenant "sandwich grec". Mais pourquoi;
La raison est simple. Lorsque le sandwich est arrivé en France, les Grecs propriétaires de restaurants l'ont mis à leur carte. Les consommateurs de l'époque l'ont rapidement surnommé le "sandwich grec", alors qu'en fait il n'avait aucune origine grecque. Quoi qu'il en soit, qu'il soit grec, turc ou allemand, le souvlaki kebab reste l'un des sandwichs préférés de toute l'Europe. Mais attention à ne pas en manger trop souvent puisqu'il atteint facilement les 1.200 XNUMX calories, surtout lorsqu'il est servi avec des pommes de terre et de la sauce.