Σε μια λαμπερή βραδιά με πλήθος διακεκριμένων σεφ και πολλούς καλεσμένους, ολοκληρώθηκε την Δευτέρα 18 Μαρτίου στην Γαλλική Πρεσβεία ο τελικός του διαγωνισμού «Mazi Chef» για το «Καλύτερο ελληνικό εκλέρ 2019» στο πλαίσιο του «Gout de France – Good France 2019».

 

 

 

Στον τελικό διαγωνίστηκαν τέσσερις σεφ με τα εκλέρ τους, οι οποίοι αναδείχτηκαν ύστερα από τέσσερις διαγωνισμούς που έγιναν σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Πάτρα και Χανιά.
Οι κριτική επιτροπή, αποτελούμενη από μεγάλα ονόματα της ελληνικής και παγκόσμιας γαστρονομικής σκηνής, (Jean-Marie Hoffmann – chef, Claire Verneil – chef pâtissier, Στέλιος Παρλιάρος – chef pâtissier, Νικόλας Νικολακόπουλος – chef pâtissier, Ντίνα Νικολάου –chef, Gilles Marchal – chef pâtissier, Arnaud Larher – chef pâtissier, Stephane Glacier – chef pâtissier, François Daubinet – chef pâtissier, Δημήτρης Χρονόπουλος – chef pâtissier, Πόπη Χρυσανθίδου – cheffe pâtissière, Arnaud Bignon – chef, Γιώργος Αυγέρος – chef pâtissier) είχε πραγματικά πολύ δύσκολο έργο.
Οι 4 φιναλίστ ετοίμασαν 600 εκλέρ ο καθένας στις κουζίνες της Πρεσβείας της Γαλλίας στην Αθήνα υπό την επίβλεψη των σεφ της κριτικής επιτροπής του τελικού.
Νικήτρια του διαγωνισμού αναδείχθηκε η Λίζα Μάτσα από την Αθήνα με το εκλέρ με γεύση ρυζόγαλο, μαστίχα και Χιώτικο μανταρίνι.

 

Τη δεύτερη θέση κατέλαβε ο Κωνσταντίνος Τσενεκίδης από τη Θεσσαλονίκη ο οποίος ετοίμασε εκλέρ με γιαούρτι, φιστίκι Αιγίνης και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και την τρίτη θέση κατέλαβε ο Παναγιώτης Κατάκης από την Κρήτη με την δημιουργία του εκλέρ με λευκή σοκολάτα, αυγοτάραχο και τζελ λεμονιού.
Τέλος την τέταρτη θέση κατέλαβε ο Λάζαρος Πολίτης από την Πάτρα ο οποίος έφτιαξε εκλέρ με μους φέτα και χαλούμι, χωριάτικο φύλλο και ζελέ μαυροδάφνης.