Γλώσσα/Language/Langue/язык

destination taste!

Εποχικότητα

ΠΙΠΕΡΙΑ… Ο ΧΑΜΑΙΛΕΩΝ ΤΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

ΠΙΠΕΡΙΑ… Ο ΧΑΜΑΙΛΕΩΝ ΤΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Σωστός χαμαιλέων η πιπεριά, αφού υπάρχουν χιλιάδες είδη ανά τον κόσμο, άλλοτε με γλυκούς και άλλοτε με καυτερούς καρπούς. Θα τη βρείτε σε υπέροχα χρώματα που δίνουν γεύση και χρώμα στα πιάτα μας. Αν και ανήκει στην ίδια οικογένεια με το τσίλι, δεν περιέχει σχεδόν […]

ΒΕΡΙΚΟΚΟ… Η ΧΡΥΣΗ ΜΠΑΛΙΤΣΑ!

ΒΕΡΙΚΟΚΟ… Η ΧΡΥΣΗ ΜΠΑΛΙΤΣΑ!

Καλλιεργείτε εδώ και χιλιετίες, και είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα του καλοκαιριού. Η καλλιέργειά του ήταν γνωστή στην Κίνα από το 2200 π.Χ. και φαίνεται ότι μεταφέρθηκε στην Ελλάδα από τον Μέγα Αλέξανδρο. Στην Κύπρο και στα Δωδεκάνησα το ονομάζουν χρυσόμηλο, ενώ σε […]

ΩΡΑ ΓΙΑ ΚΕΡΑΣΙΑ!

ΩΡΑ ΓΙΑ ΚΕΡΑΣΙΑ!

Όταν κάνουν την εμφάνισή τους τα λαχταριστά κόκκινα κεράσια, είναι σίγουρο ότι το καλοκαίρι έφτασε και ήρθε η ώρα να απολαύουμε την ζουμερή και απίθανα τραγανή σάρκα τους και την αρχοντιά της γεύσης τους, σε φρουτοσαλάτες και γλυκίσματα. Σας δίνω μερικές ιδέες για να τα […]

ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΑ ΜΟΥΣΜΟΥΛΑ

ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΑ ΜΟΥΣΜΟΥΛΑ

Άνοιξιάτικο φρούτο που τον Μάιο ξεκινά να κάνει την εμφάνισή του στους πάγκους της λαϊκής. Πικάντικα αλλά γλυκά, είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Προέρχεται από τα άγρια, αειθαλή τροπικά δάση της νότιας Κίνας, απ’ όπου αργότερα εξαπλώθηκε σε ολόκληρο τον κόσμο. Πότε τα […]

ΦΡΑΟΥΛΑ… ΕΡΩΤΑΣ ΣΕ ΜΙΑ ΜΠΟΥΚΙΑ!

ΦΡΑΟΥΛΑ… ΕΡΩΤΑΣ ΣΕ ΜΙΑ ΜΠΟΥΚΙΑ!

Δροσερές, λαχταριστές, ζουμερές, υπέροχα μυρωδάτες και πεντανόστιμες! Εδώ και λίγες ημέρες τα μπλε κεσεδάκια με τον κατακόκκινο καρπό, έκαναν την εμφάνισή τους στην αγορά, πιστά στο ετήσιο ραντεβού τους. Ωρα λοιπόν για λαχταριστές ιδέες με φράουλες, για γλυκίσματα, ποτά και άλλα. Σας δίνω συμβουλές και […]

ΑΒΟΚΑΝΤΟ…. ΤΟ «ΒΟΥΤΥΡΑΤΟ» ΦΡΟΥΤΟ

ΑΒΟΚΑΝΤΟ…. ΤΟ «ΒΟΥΤΥΡΑΤΟ» ΦΡΟΥΤΟ

Το αβοκάντο είναι ένα ιδιαίτερα θρεπτικό και γευστικό φρούτο που χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο στην Ελλάδα σε σαλάτες και σάλτσες. Πλούσιο σε λιπαρά που εσφαλμένα νομίζουμε ότι παχαίνει, στην πραγματικότητα όμως, το αβοκάντο είναι πλούσιο σε ωφέλιμα για την υγεία βασικά λιπαρά οξέα που συμβάλλουν […]

ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΦΛΕΒΑΡΗ

ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΦΛΕΒΑΡΗ

Ο χειμώνας συνεχίζεται και η αλήθεια είναι πως μου αρέσει πιο πολύ να κάθομαι στο σπίτι, δίπλα στο τζάκι με μια ωραία, ζεστή σοκολάτα στο χέρι, παρά να τρέχω πρωί πρωί, με το κρύο, στη λαϊκή! Κι όμως… όσο σκέφτομαι τα ωραία φρούτα και λαχανικά […]

ΓΟΓΓΥΛΙΑ… ΜΗ ΤΑ ΠΡΟΣΠΕΡΝΑΤΕ!

ΓΟΓΓΥΛΙΑ… ΜΗ ΤΑ ΠΡΟΣΠΕΡΝΑΤΕ!

Βλέπω συχνά τον κόσμο στη λαϊκή ή στο σούπερ μάρκετ να βλέπει γογγύλια και γουλιά στο ράφι, να τα κοιτάζει, να τα περιεργάζεται και μετά να τα αφήνει ξανά στη θέση τους, προφανώς επειδή δεν ξέρουν πώς να τα μαγειρέψουν. Κι όμως, είναι πολύ νόστιμα […]

ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΓΕΝΑΡΗ

ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΓΕΝΑΡΗ

Ήρθε ο Γενάρης, ο πιο κρύος μήνας του χρόνου… Ίσως να είδατε χιόνι, όμως τα φρούτα του μήνα είναι εδώ για να μας θυμίσουν λίγο καλοκαίρι ! Όπου και να τα βρείτε (λαϊκή, σουπερμάρκετ…) μη διστάσετε και αγοράσετε τα…Τα πιο πολλά φρούτα από αυτά θα […]

ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΔΕΚΕΜΒΡΗ

ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΔΕΚΕΜΒΡΗ

Ίσως ο Δεκέμβριος να μας βρει με διάφορες ιώσεις, με κρύο και χιόνι, και να θέλουμε το καλοκαίρι μας πίσω, αυτό δεν σημαίνει όμως πως δεν μπορούμε να βρούμε λαχταριστά και νόστιμα φρούτα! Η αλήθεια είναι πως ο Δεκέμβριος μου αρέσει πολύ καθώς είναι ο […]