destination taste!

Εποχικότητα

ΜΕ ΠΟΙΟ ΤΡΟΠΟ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΦΑΤΕ ΤΑ ΦΡΑΓΚΟΣΥΚΑ

ΜΕ ΠΟΙΟ ΤΡΟΠΟ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΦΑΤΕ ΤΑ ΦΡΑΓΚΟΣΥΚΑ

Το φραγκόσυκο, το περίεργο φρούτο είναι καρπός από την φραγκοσυκιά. Είναι ένα κακτοειδές φυτό που φυτρώνει στην Ελλάδα και στην Κύπρο. Το ξέρατε πως το ίδιο φρούτο στην Κύπρο ονομάζεται παπουτσόσυκο; Είμαι σίγουρη πως γνωρίζετε σίγουρα το φραγκόσυκο, από το πολύτιμο έλαιο φραγκοσυκιάς που είναι…

ΣΥΚΑ ΤΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ

ΣΥΚΑ ΤΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ

Πράσινα βασιλικά ή μαύρα; Μικρά ή μεγάλα; Καθαρισμένα ή με τη φλούδα τους; Από το μανάβη και τη λαϊκή ή από το δέντρο; Τι σημασία έχει; Όταν πρόκειται για τα τόσο αγαπητά μας σύκα, δεν κάνουμε διακρίσεις. Το σαρκώδες φρούτο το απολαμβάνουμε κυρίως σκέτο, αλλά…

ΝΕΚΤΑΡΙΝΙ: ΠΟΙΑ Η ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΤΟΥ ΑΞΙΑ;

ΝΕΚΤΑΡΙΝΙ: ΠΟΙΑ Η ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΤΟΥ ΑΞΙΑ;

Διατροφικές «αλήθειες» για τo νεκταρίνι και τα οφέλη του για την υγεία μας. Τα νεκταρίνια είναι σχεδόν όμοια με τα ροδάκινα τόσο σε γενετικό επίπεδο όσο και στο θρεπτικό τους προφίλ. Οι πιο εμφανείς διαφορές αφορούν το δέρμα και τη γεύση τους. Τα ροδάκινα περιβάλλονται από μια τριχοειδή…

ΠΕΠΟΝΙ… ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ & ΜΕΡΑΚΛΙΔΙΚΟ

ΠΕΠΟΝΙ… ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ & ΜΕΡΑΚΛΙΔΙΚΟ

Ζουμερό, ευωδιαστό και ψωμωμένο, το πεπόνι, «αντίπαλο δέος» του καρπουζιού, έχει και αυτό φανατικούς φίλους. Δεν νοείται καλοκαιρινή φρουτοσαλάτα δίχως πεπόνι, αλλά και οι πιο ψαγμένοι μεζέδες και ορεκτικά, περιέχουν μια χρυσαφένια φετούλα πεπονιού. Με το πεπόνι θα φτιάξετε γλυκίσματα, κυρίως παγωτά και γρανίτες, αλλά…

ΡΟΔΑΚΙΝΟ… ΤΟ ΦΡΟΥΤΟ ΠΟΥ «ΜΥΡΙΖΕΙ» ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ!

ΡΟΔΑΚΙΝΟ… ΤΟ ΦΡΟΥΤΟ ΠΟΥ «ΜΥΡΙΖΕΙ» ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ!

Το ροδάκινο, από τα πιο δημοφιλή φρούτα του καλοκαιριού! Αμέτρητες συνταγές μου έρχονται στο μυαλό αυτή τη στιγμή. Ζουμερό, νόστιμο και αναζωογονητικό, το ροδάκινο μας κάνει όλους να παραμιλάμε. Ξέρατε όμως πως το ροδάκινο είναι ένα πολύ παλιό φρούτο που μας έρχεται από την Κίνα;…

ΚΑΡΠΟΥΖΙ… Η ΛΑΤΡΕΙΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΥ!

ΚΑΡΠΟΥΖΙ… Η ΛΑΤΡΕΙΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΥ!

Καλοκαίρι χωρίς καρπούζι δεν γίνεται! Το ζουμερό, υπεραγαπημένο φρούτο δροσίζει, ενυδατώνει τον οργανισμό, είναι ένα κορυφαίο διουρητικό και βέβαια η γεύση του είναι ταυτισμένη με καλοκαιρινό απόγευμα ή βραδάκι, στον κήπο ή τη βεράντα, μετά το τέλος μιας ζεστής μέρας.  Για να μην αναφέρω τις…

ΒΕΡΙΚΟΚΟ… Η ΧΡΥΣΗ ΜΠΑΛΙΤΣΑ!

ΒΕΡΙΚΟΚΟ… Η ΧΡΥΣΗ ΜΠΑΛΙΤΣΑ!

Καλλιεργείτε εδώ και χιλιετίες, και είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα του καλοκαιριού. Η καλλιέργειά του ήταν γνωστή στην Κίνα από το 2200 π.Χ. και φαίνεται ότι μεταφέρθηκε στην Ελλάδα από τον Μέγα Αλέξανδρο. Στην Κύπρο και στα Δωδεκάνησα το ονομάζουν χρυσόμηλο, ενώ σε…

ΜΕ ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΙΟΥΝΙΟΥ

ΜΕ ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΙΟΥΝΙΟΥ

Με το που μπαίνει το καλοκαίρι ξεκινούν τα πρώτα λαχταριστά καλοκαιρινά φρούτα που μας δίνουν πολλές αφορμές για υπέροχα γλυκίσματα. Ας δούμε μερικά μυστικά αγοράς και ας δοκιμάσουμε λαχταριστές ιδέες για γλυκά, ποτά και μαρμελάδες! Στο μανάβη – Εμπιστευθείτε το ένστικτό σας • Μυρίστε τα!…

ΩΡΑ ΓΙΑ ΚΕΡΑΣΙΑ!

ΩΡΑ ΓΙΑ ΚΕΡΑΣΙΑ!

Όταν κάνουν την εμφάνισή τους τα λαχταριστά κόκκινα κεράσια, είναι σίγουρο ότι το καλοκαίρι έφτασε και ήρθε η ώρα να απολαύουμε την ζουμερή και απίθανα τραγανή σάρκα τους και την αρχοντιά της γεύσης τους, σε φρουτοσαλάτες και γλυκίσματα. Σας δίνω μερικές ιδέες για να τα…

ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΑ ΜΟΥΣΜΟΥΛΑ

ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΑ ΜΟΥΣΜΟΥΛΑ

Άνοιξιάτικο φρούτο που τον Μάιο ξεκινά να κάνει την εμφάνισή του στους πάγκους της λαϊκής. Πικάντικα αλλά γλυκά, είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Προέρχεται από τα άγρια, αειθαλή τροπικά δάση της νότιας Κίνας, απ’ όπου αργότερα εξαπλώθηκε σε ολόκληρο τον κόσμο. Πότε τα…