dina nikolaouΗ κουζίνα είναι ένας χώρος στον οποίο περνάω ατελείωτες ώρες. Δεν έχει σημασία ότι είμαι chef. Υπάρχουν λάθη τα οποία έχω κάνει είτε στην επαγγελματική, είτε στην κουζίνα του σπιτιού. Λάθη που είμαι σίγουρη ότι …
ΙΔΕΕΣ ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ
Καρύδια • Ιδανικό επιδόρπιο για μετά το δείπνο, μαζί με τυριά, αχλάδια, μήλα και μια Μαυροδάφνη. • Βάλτε καρύδια αντί για κουκουνάρια στο κλασικό πέστο βασιλικού για ακόμη μεγαλύτερη νοστιμιά και ένταση. • Ρίξτε ελαφρώς …
ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΗ ΜΑΜΑ… ΜΑ ΠΩΣ ΤΑ ΚΑΤΑΦΕΡΝΕΙ;
Όσοι έχετε παιδιά, θα το ξέρετε… Κάθε βράδυ η ίδια ερώτηση: «Μαμαααά… Τι τρώμε σήμερα;». Εσείς, μόλις έχετε γυρίσει από μια δύσκολη μέρα στη δουλειά και η πρώτη σας σκέψη είναι να παραγγείλετε κάτι γρήγορο …
6 ΓΛΥΚΕΣ ΣΑΛΤΣΕΣ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΞΕΡΟΥΜΕ…
Ζεστές ή κρύες, πλούσιες ή ανάλαφρες, φρουτένιες ή αλκοολούχες, χειμωνιάτικες ή καλοκαιρινές. Όποια κι αν είναι τα γούστα σας, καλό είναι να ξέρετε να φτιάχνετε μερικές διάσημες σάλτσες για να συνοδεύετε το παγωτό, το κέικ …
ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ
Εάν συνηθίζετε να βάζετε στο ψυγείο τα λεμόνια, τα πορτοκάλια ή ακόμα και τα grapefruit, σκεφτείτε το καλύτερα την επόμενη φορά! Θα με ρωτήσετε, γιατί; Η απάντηση είναι απλή… Εσπεριδοειδή + κρύο = πικρή γεύση! …
ΠΟΠ ΚΟΡΝ… ΜΙΑ ΛΙΧΟΥΔΙΑ ΜΕ 1000 ΠΡΟΣΩΠΑ
Το ξέρατε ότι το ποπ κορν φτιάχνεται εδώ και αρκετές χιλιάδες χρόνια; Στην κεντρική Αμερική, πατρίδα του καλαμποκιού, οι προϊστορικοί πληθυσμοί ανακάλυψαν πολύ νωρίς ένα γοητευτικό αυτό φαινόμενο και απολάμβαναν το ποπ κορν σε μεγάλες …
ΤΙ ΚΑΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΡΥΔΑΣ;
Είναι εξωτικό και πολύ νόστιμο. Συνήθως χρησιμοποιείται στην ασιατική ή αφρικανική κουζίνα αλλά τώρα τελευταία έχουμε αρχίσει να το εντάσουμε και στην δική μας διατροφή. Το βρίσκουμε στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ όπως άλλωστε και …
10 TIPS ΤΩΝ ΓΙΑΓΙΑΔΩΝ ΜΑΣ ΓΙΑ ΝΑ ΠΕΤΥΧΑΙΝΟΥΝ ΠΑΝΤΑ ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΜΑΣ!
Θα έχετε ακούσει πολλές φορές πως στη ζαχαροπλαστική δεν επιτρέπονται λάθη! Και είναι αλήθεια. Η ζαχαροπλαστική δεν είναι όπως στη μαγειρική που αν βάλετε, για παράδειγμα, 2 αυγά αντί για 3 δεν θα το καταλάβει …
Γνωρίζετε πως πρέπει να τρώμε τις νιφάδες βρώμης;
Πιστεύω πως οι νιφάδες βρώμης είναι ίσως ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα, διότι, όχι μόνο είναι δυναμωτικό, αλλά συμβάλει και στην απώλεια ή στη διατήρηση του σωματικού μας βάρος. Με τον απίστευτο πλούτο που …
Το κατακάθι του καφέ… δείτε το αλλιώς!
Αχ αυτές οι γιαγιάδες… Είχαν πάντα τις λύσεις για όλα. Για το σπίτι, την καθαριότητα, την ομορφιά. Και φυσικά, τίποτα από τα μυστικά τους δεν περιείχε καθαριστικά, χημικά, κρέμες και όλα αυτά που χρησιμοποιούμε σήμερα. …