destination taste!

Μυρωδικά | Μπαχαρικά | Σπόροι

ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ… Η ΜΥΡΩΔΑΤΗ ΜΠΑΛΙΤΣΑ

ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ… Η ΜΥΡΩΔΑΤΗ ΜΠΑΛΙΤΣΑ

Η ευωδιά του φρεσκοτριμμένου μοσχοκάρυδου δεν συγκρίνεται με κανένα μπαχαρικό. Είναι «ζεστό», φίνο και ντελικάτο, με πιπεράτη και γλυκιά μυρωδιά που χαρακτηρίζει κάθε συνταγή που θα το χρησιμοποιήσουμε. Αγορά & συντήρηση • Το αγοράζω πάντοτε ολόκληρο και ποτέ τριμμένο γιατί η φίνα ευωδιά του χάνεται […]

ΤΖΙΝΤΖΕΡ… ΜΑΓΙΚΟ & ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ!

ΤΖΙΝΤΖΕΡ… ΜΑΓΙΚΟ & ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ!

Η πιπερόριζα ή τζίντζερ είναι η ρίζα του φυτού Zingiber η οποία χρησιμοποιείται στην ιατρική αλλά και ως μπαχαρικό στο φαγητό. Η αλήθεια είναι πως το τζίντζερ είναι ένα περίεργο μπαχαρικό με ένα ιδιαίτερο σχήμα. Η πικάντικη, ζεστή, «ωμή» γεύση του, μεταμορφώνετε στο μαγείρεμα. Επιλέξτε […]

ΟΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΟΥΡΚΟΥΜΑ

ΟΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΟΥΡΚΟΥΜΑ

Η κουζίνα μας κρύβει πολλά μυστικά και εξαιρετικά μπαχαρικά. Αν έχετε πολλά μπαχαρικά στο σπίτι είναι σαν να έχετε κάποιο μικρό φαρμακείο! Όλα κάνουν καλό στην υγεία μας και ένα από αυτά είναι ο κουρκουμάς. Είναι αντιφλεγμονώδες, αντιοξειδωτικό, αντιβακτηριακό και πάνω απ’ όλα… νόστιμο! Ο […]

ΡΟΒΙΤΣΑ… ΕΝΑ ΥΠΕΡΟΧΟ ΟΣΠΡΙΟ!

ΡΟΒΙΤΣΑ… ΕΝΑ ΥΠΕΡΟΧΟ ΟΣΠΡΙΟ!

Η ροβίτσα είναι ένα μικρό και νοστιμότατο όσπριο που συχνά το μπερδεύουμε με τη σόγια. Εάν το βρείτε σε κάποιο κατάστημα βιολογικών προϊόντων ή ακόμα και στο σούπερ μάρκετ, μη το προσπεράσετε! Αυτό το τόσο μικρό όσπριο, πιο μικρό και από τη φακή, μας έρχεται […]

ΓΑΡΥΦΑΛΛΟ… ΜΑΘΕΤΕ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥ!

ΓΑΡΥΦΑΛΛΟ… ΜΑΘΕΤΕ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥ!

Χωρίς αυτό τα περισσότερα από τα παραδοσιακά ανατολίτικα γλυκίσματα θα ήταν απλώς… γλυκά. Είναι σχεδόν αχώριστο ζευγάρι με την κανέλα και, μαζί, είναι σαν ένα, μοναδικό μπαχαρικό. Εχει ιδιαίτερα ζεστό και έντονο άρωμα γι’ αυτό το χρησιμοποιώ με φειδώ γιατί άλλωστε είναι και λίγο καυτερό. […]

ΚΑΝΕΛΑ… ΓΛΥΚΙΑ & ΖΕΣΤΗ ΕΥΩΔΙΑ…

ΚΑΝΕΛΑ… ΓΛΥΚΙΑ & ΖΕΣΤΗ ΕΥΩΔΙΑ…

Τι θα ήταν τα μελομακάρονα χωρίς το κανελογαρίφαλο; Θα υπήρχαν τα… μπικοτάκια κανέλας; Πώς θα τρώγαμε το ρυζόγαλο και τις κρέμες χωρίς μπόλικη κανελίτσα; Και τι θα ήταν τα σιροπιαστά μας χωρίς το μυρωδάτο και κανελάτο σιρόπι τους; Εκτός από τις κλασικές της χρήσεις, είμαι […]

ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ… ΤΟ ΜΥΡΩΔΙΚΟ ΤΟΥ ΧΕΙΜΩΝΑ

ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ… ΤΟ ΜΥΡΩΔΙΚΟ ΤΟΥ ΧΕΙΜΩΝΑ

Είναι το μυρωδικό που κυριαρχεί στα χειμωνιάτικα πιάτα μας. Στιβαρός, αρρενωπός χαρακτήρας, ζεστή ευωδιά, με ιδιαίτερη δύναμη και ζωντάνια, έχει ταυτιστεί με μερικά από τα πιο αγαπημένα πιάτα της ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας. Είναι ο σχεδόν σταθερός αρωματικός σύντροφος του αρνίσιου κρέατος, αλλά πώς αλλιώς […]

ΤΙ ΞΕΡΕΤΕ ΓΙΑ ΤΟ ΣΟΥΣΑΜΙ;

ΤΙ ΞΕΡΕΤΕ ΓΙΑ ΤΟ ΣΟΥΣΑΜΙ;

Το σουσάμι το βρίσκουμε παντού! στο ψωμί, σε σαλάτες, και σε πολλές άλλες συνταγές. Από πού προέρχονται όμως το έχετε πότε σκεφτεί; Ποια είναι τα οφέλη τους για την υγεία μας; Καλλιεργούνται στην Ασία Οι σπόροι σουσαμιού αποτελούν μέρος της οικογένειας Pedaliaceae. Μπορούν να είναι […]

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΟΝ ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟ!

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΟΝ ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟ!

Αυτή την εποχή με έχει πιάσει μια μανία με τους σπόρους. Ηλιόσπορος, κολοκυθόσπορος, σουσάμι, λιναρόσπορος… Ψάχνοντας την διατροφική τους αξία, ανακάλυψα πολλά ενδιαφέροντα οφέλη του λιναρόσπορου. Δοκιμάστε να τον χρησιμοποιήσετε στις σαλάτες σας, στις μπάρες δημητριακών, στο γιαούρτι, στις πίτες και όπου αλλού σας κάνει […]

ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΤΟΥΣ ΣΠΟΡΟΥΣ CHIA;

ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΤΟΥΣ ΣΠΟΡΟΥΣ CHIA;

Μιλάνε πολύ για το chia τώρα τελευταία ! Κάνει το γύρο του κόσμου και δεν έχουν άδικο… σας αποκαλύπτω όλες τις αρετές του και είναι πολλές. Το chia είναι χωρίς γλουτένη και πολύ θρεπτικό Οι σπόροι Chia είναι χωρίς γλουτένη και έχουν μόνο καλά πράγματα. […]



Dina’s Daily RecipesΠικάντικο ρολό κοτόπουλο, γεμιστό με πιπεριές

Dina’s Daily RecipesΡύζι τηγανητό με λαχανικά και αυγά

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο