DINAS eat real |
Με ένα λαμπερό opening στην Πανόρμου και οικοδέσποινα τη βραβευμένη chef Ντίνα Νικολάου, το DINAS eat real έκανε την επίσημη είσοδό του στην αθηναϊκή γαστρονομική σκηνή, παρουσιάζοντας ένα νέο concept που φιλοδοξεί να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο αντιλαμβανόμαστε το καθημερινό φαγητό.
Σε έναν χώρο που συνδυάζει σύγχρονο design, έντονα χρώματα και ανεπιτήδευτη αισθητική..
Πώς να μαγειρέψετε τις μελιτζάνες
Ασπρες, μαύρες, τσακώνικες, φλάσκες… Οι μελιτζάνες βρίσκονται στην κορυφή της δόξας τους. Οι πάγκοι στις λαϊκές έχουν γεμίσει με το λαχανικό που μπορούμε να μαγειρέψουμε με 1000 τρόπους.
Προετοιμασία
Η μελιτζάνα έχει μια φυσική πικρίλα στη γεύση της και χρειάζεται μια ιδιαίτερη προετοιμασία πριν την μαγειρέψουμε.
Πλένουμε καλά τις μελιτζάνες και αν το απαιτεί η συνταγή, αφαιρούμε την εξωτερικής της φλούδα…
Έξυπνες ιδέες για να συνοδεύσετε τα cocktails σας!
Ένα κάλεσμα για κοκτέιλ έχει τη δική του μαγεία. Δεν χρειάζεται τραπεζαρία με λευκά τραπεζομάντηλα, ούτε πολύπλοκα πιάτα που απαιτούν ατελείωτες ώρες προετοιμασίας. Χρειάζεται όμως κάτι εξίσου σημαντικό: μικρές, νόστιμες μπουκιές που θα κρατούν συντροφιά στο ποτήρι, θα ταξιδεύουν εύκολα από χέρι σε χέρι, και θα αφήνουν χρόνο για κουβέντα, γέλιο και καλή παρέα.
Γι’ αυτό ετοίμασα για εσάς μια λίστα με ιδέες που δεν θα σας κρατήσουν ώρες στην κουζίνα, αλλά θα κάνουν το τραπέζι σας να ξεχωρίζει. Πάρτε το ποτήρι σας, βάλτε λίγη μουσική, και ας ξεκινήσουμε!
Το γιορτινό τραπέζι του 15 Αύγουστου
Εμείς οι Έλληνες έχουμε έναν δικό μας τρόπο να γιορτάζουμε, γύρω από ένα τραπέζι γεμάτο αγάπη, φροντίδα και παράδοση. Το τραπέζι δεν είναι απλώς φαγητό, είναι η αγκαλιά που μας ενώνει, η αφορμή να μαζευτούμε όλοι μαζί, να θυμηθούμε τις ρίζες μας και να ευχαριστήσουμε για όσα έχουμε.
Φέτος, ετοίμασα για εσάς ένα τραπέζι αφιερωμένο σε αυτή τη μεγάλη μέρα, με γεύσεις που μυρίζουν παράδοση και θύμιση, έτοιμο να γίνει η καρδιά της δικής σας γιορτής. Ελάτε να καθίσουμε μαζί, να γεμίσουμε τα ποτήρια μας και να πούμε ένα μεγάλο “Χρόνια Πολλά” στην Παναγιά μας!
Σύκα, τα καλοκαιρινά
Πράσινα βασιλικά ή μαύρα?
Μικρά ή μεγάλα?
Καθαρισμένα ή με τη φλούδα τους?
Από το μανάβη και τη λαϊκή ή από το δέντρο?
Τι σημασία έχει?
Όταν πρόκειται για τα τόσο αγαπητά μας σύκα, δεν κάνουμε διακρίσεις.
Το σαρκώδες φρούτο το απολαμβάνουμε κυρίως σκέτο, αλλά πιστέψτε με, δεν μπορείτε να φανταστείτε με πόσους άλλους τρόπους μπορείτε να το απολαύσετε!
