Τριμμένα αμύγδαλα

Όταν τρίβετε τα αμύγδαλα στο γουδί ή στο μπλέντερ, για να μην κολλάνε και γίνονται σαν μια μάζα, εξαιτίας του λαδιού που περιέχουν, προσθέστε μια πρέζα ζάχαρη.