προορισμός…γεύση!

Πιστεύετε ότι κάνετε καλή δουλειά με το να τηρείτε την υγιεινή διατροφή σας;

Μπορεί και να κάνετε. Αλλά υπάρχουν πολλές πιθανότητες να καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες συγκεκριμένων τροφίμων.
Σχεδόν όλοι κάνουν λάθη στο μέγεθος της μερίδας, ειδικά όταν προσπαθούν να χάσουν βάρος. Αυτά είναι τα τρόφιμα που οι περισσότεροι από εμάς τρώμε υπερβολικά.

Λάθη στο μέγεθος της μερίδας
Σαρώστε αυτήν τη λίστα με τα τρόφιμα που καταναλώνονται συχνά. Είναι πιθανό να υπερκαταναλώνετε τουλάχιστον ένα από αυτά. Θυμηθείτε, ακόμη και τα υγιεινά τρόφιμα μπορούν να εκτροχιάσουν τη διατροφή σας εάν τρώτε πάρα πολύ από αυτά.

Δημητριακά
Πότε είναι η τελευταία φορά που μετρήσατε τα δημητριακά σας πριν τα ρίξετε σε ένα μπολ; Έχετε ελέγξει ποτέ την ετικέτα για να προσδιορίσετε το σωστό μέγεθος μερίδας;
Για ορισμένα δημητριακά, ένα φλιτζάνι είναι το συνιστώμενο μέγεθος μερίδας.
Αλλά η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη αναφέρει 3/4 φλιτζανιού ως προτεινόμενη μερίδα. Εάν ρίξετε τα δημητριακά σας κατευθείαν στο μπολ, πολλές είναι οι πιθανότητες να φάτε έως και δύο μερίδες. Και αν ξαναγεμίσετε το μπολ (όπως κάνουμε οι περισσότεροι από εμάς) μπορεί να τρώτε 3-4 μερίδες.

Χάμπουργκερ
Εάν υπολογίζετε το μπιφτέκι του χάμπουργκερ ως μία μερίδα μοσχάρι, πιθανότατα υποτιμάτε τις θερμίδες που έχετε καταναλώσει. Ένα μπιφτέκι 120 γραμμαρίων είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από το συνιστώμενο μέγεθος μερίδας των 85 γραμμαρίων.
Αλλά πολλά μπέργκερ, ειδικά αυτά που σερβίρονται σε εστιατόρια, ζυγίζουν πολύ περισσότερο.
 Μπορεί να τρώτε διπλάσιες θερμίδες από όσες νομίζετε ότι τρώτε.

Η κρέμα στον καφέ
Το πρωινό σας καφεδάκι μπορεί να είναι το πιο παχυντικό -και ανθυγιεινό- πράγμα που καταναλώνετε όλη μέρα, αν προσθέσετε κρέμα με γεύση. Μία μόνο μερίδα υγρής κρέμας είναι μία κουταλιά της σούπας. Στις καφετέριες βάζουν πολύ περισσότερη ποσότητα!

Ψωμί
Εάν ετοιμάζετε ένα υγιεινό γεύμα με ένα σάντουιτς άπαχου κρέατος και λαχανικών με ψωμί ολικής αλέσεως, συγχαρητήρια! Πιθανότατα γλιτώνεις τον εαυτό σου από το φεστιβάλ θερμίδων που θα γινόταν στην κοιλιά σου αν πήγαινες σε ένα εστιατόριο.Καταγράψατε όμως με ακρίβεια τις θερμίδες στο ψωμί σας ολικής αλέσεως; Αν πιστεύετε ότι το σάντουιτς σας ισούται με μία μερίδα, ξανασκεφτείτε το. Για πολλά προϊόντα ψωμιού, μια μερίδα είναι μόνο μία φέτα ψωμί.

Αναψυκτικά
Τα αναψυκτικά που περιέχουν ζάχαρη είναι ένας από τους πιο εύκολους τρόπους για υπερκατανάλωση θερμίδων. Συχνά τα βάζουμε δίπλα μας και πίνουμε άσκοπα. Αλλά οι θερμίδες στα αναψυκτικά προστίθενται, ακόμα κι αν πίνετε μόνο ένα την ημέρα!
Και για πολλούς λόγους, τα αναψυκτικά διαίτης δεν είναι καλή εναλλακτική.
Μια μερίδα κόκα κόλα είναι 340 γραμμάρια. Αλλά οι περισσότεροι από εμάς πίνουμε πολύ περισσότερο από αυτό όταν γεμίζουμε το ποτήρι μας σε ένα “σιντριβάνι” αναψυκτικού.

Ντρέσινγκ σαλάτας
Μια υγιεινή σαλάτα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική, όμως το ντρέσινγκ σαλάτας μπορεί να προσθέσει πολλές περιττές θερμίδες. Σύμφωνα με ορισμένες εκτιμήσεις, πολλές σαλάτες εστιατορίων περιέχουν πάνω από 500 θερμίδες, τις περισσότερες φορές λόγω του λιπαρού ντρέσινγκ. Μια μερίδα ντρέσινγκ σαλάτας είναι μόνο δύο κουταλιές της σούπας.

Διατροφικά στοιχεία vs μεγέθους μερίδας
Ανεξάρτητα από το είδος του φαγητού που τρώτε, το μέγεθος της μερίδας έχει σημασία. Ακόμα κι αν τρώτε «υγιεινά» τρόφιμα, θα πρέπει να προσέχετε την ποσότητα που καταναλώνετε.
Αλλά ενδέχεται να μην μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την διατροφική ετικέτα ως οδηγό. Το μέγεθος μερίδας που αναγράφεται στην ετικέτα δεν είναι το συνιστώμενο μέγεθος μερίδας. Είναι απλώς η ποσότητα που καταναλώνουν οι περισσότεροι άνθρωποι όταν τρώνε το συγκεκριμένο φαγητό.Μπορεί επίσης να είναι η ποσότητα φαγητού που αναφέρεται στο αυτοματοποιημένο αρχείο καταγραφής τροφίμων ή σε  εφαρμογές διατροφής. Ο καλύτερος τρόπος για να διαχειριστείτε τον έλεγχο των μερίδων είναι να μετράτε τα φαγητά σας με φθηνά εργαλεία κουζίνας, όπως μεζούρα, κουτάλια μέτρησης ή  μια ψηφιακή ζυγαριά.
Στη συνέχεια, ρίξτε μια γρήγορη ματιά στα σωστά μεγέθη μερίδων για απώλεια βάρους που δημοσιεύονται στους διατροφικούς οδηγούς. Έπειτα, καταγράψτε τα τρόφιμα με ακρίβεια με μια εφαρμογή μέτρησης θερμίδων. Οι περισσότερες εφαρμογές και ιστότοποι σας επιτρέπουν να προσαρμόσετε τη μερίδα σας όταν προσθέτετε κάθε φαγητό.

Προσέχοντας λοιπόν το μέγεθος της μερίδας, μπορεί να εκπλαγείτε με τη διαφορά που θα δείτε στο σώμα σας!

Κατερίνα Καραμπέτ
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος • Μέλος της Ομάδας Logodiatrofis.gr • Email: [email protected]

author-sign

Δείτε επίσης...

1 Comment

  1. Exceptional!

Απάντηση