Αν αντιπαθείς τα κόκαλα, τα μεγάλα ψάρια σε φέτες (πέρκα, μπακαλιάρος, γαλέος, σφυρίδα, συναγρίδα, σολομός, φαγκρί, ξιφίας κ.λπ.) είναι ένα καλό ξεκίνημα. Το καλό είναι ότι πωλούνται φρέσκα (είναι λίγο πιο «τσιμπημένα» στην τιμή) αλλά και κατεψυγμένα (σαφώς πιο οικονομικά), σε ψαράδικα, μαγαζιά με κατεψυγμένα […]