Για να γίνουν οι μελιτζάνες πιο μαλακές και ελαφριές χωρίς ίχνος πίκρας, αφαιρείτε τη φλούδας τους και τις πασπαλίζετε με χοντρό αλάτι. Τις αφήνετε σε σουρωτήρι για 30 λεπτά με 1 ώρα και μετά τις ξεπλένετε με άφθονο νερό.
Για να γίνουν οι μελιτζάνες πιο μαλακές και ελαφριές χωρίς ίχνος πίκρας, αφαιρείτε τη φλούδας τους και τις πασπαλίζετε με χοντρό αλάτι. Τις αφήνετε σε σουρωτήρι για 30 λεπτά με 1 ώρα και μετά τις ξεπλένετε με άφθονο νερό.
Για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία, χρησιμοποιούμε τεχνολογίες όπως τα cookies για την αποθήκευση ή/και την πρόσβαση σε πληροφορίες της συσκευής σας. Η συγκατάθεσή σας για τη χρήση αυτών των τεχνολογιών μάς επιτρέπει να επεξεργαζόμαστε δεδομένα, όπως τη συμπεριφορά περιήγησής σας ή μοναδικά αναγνωριστικά σε αυτόν τον ιστότοπο. Η μη παροχή συγκατάθεσης ή η ανάκλησή της ενδέχεται να επηρεάσει αρνητικά ορισμένες λειτουργίες και δυνατότητες.